我的外公外婆（三）

文    蔚蓝永远z

图      来源网络

小外婆特别能干，是个典型的美食家，她会做许多好吃地东西。一到过年，小外婆就忙着煎炸年货，兰花根、花片（猫耳朵）、油粑粑、炸红薯粑粑等。

自己家里的年货做好了，小外婆就被村里人喊去当师傅教她们做年货。

平时我们到小外婆家，家里也有很多好吃的东西。她家的楼上有好多陶陶罐罐，里面有炒的花生、红薯干、炒好的烫皮等。

有几次，妈妈带着我们姐弟去外婆家，小外婆做事去了。门没上锁，我们直奔楼上找东西去吃。

妈妈说我们没经过小外婆的同意，就拿东西不太好。

小外婆说：“外婆的家东西都是为你们准备的，只要你们喜欢，外婆就很高兴了！”

我们在小外婆家，跟在自己家一样。

我最喜欢吃小外婆做的米散糖

记得有一年年底，外婆做了米散糖，结果村里很多人家里都跟着做起来。

米散糖做起来有点麻烦，首先要把大米给打米散的师傅，师傅再把大米放进一个密封的罐子里，罐子下面烧火，师傅不停地摇着罐子，让罐子里的米粒充分膨胀，几分钟之后，一声巨大的响声，米粒已经变成白白胖胖的米散，抓一把吃起来嘎嘣嘎嘣地响，脆脆的，好吃极了。

老人家最喜欢吃米散，把米散放在碗里用开水一烫，米散就变软了，没牙齿的老人家是不用咀嚼的，喝粥一样，一口囫囵吞下去，吃得特别爽快。

有了米散，再用麦芽或者用红糖、白糖都可以，把糖放在锅子里熬成糖浆，再把米散倒进锅子里，放花生、芝麻，翻炒均匀，再倒进一个模子里，双手用力拍匀称，最后切成一块块的薄片，米散糖就做好了。

米散糖的制作过程与现在的沙琪玛的制作过程是一模一样的。

沙琪玛的口味太甜、太腻。我还是喜欢小外婆做的米散糖，脆脆的，百吃不厌！