鸡蛋炒豆角

逛超市，走到蔬菜区，被长长、细细、碧绿的豆角吸引了眼球。

走近看了单价:6.99元每斤。直接四舍五入就是7元一斤了。切身体会蔬菜比肉贵。

通常把豆角买回家都是摘断直接炒着吃，没花样、没创新。再贵的豆角吃多了也感觉不好吃。豆角还是那个豆角，没有因为价钱贵而感觉好吃。

今天把豆角与鸡蛋搭配一下吧。

把6.7根豆角清洗干净切碎粒装入盘中，打入两个鸡蛋加少许食盐、油搅拌均匀，锅中烧热油倒入搅拌好的豆角鸡蛋液，慢火煎直两面金黄，淋上少许酱油即可装盘待吃。

几根豆角、两个鸡蛋不到五分钟就可以出锅，足够两人份量，绝对是快手菜。

成品的鸡蛋炒豆角香喷喷、金灿灿，是个下饭菜。