关于酸奶的三问三答。

2018-08-27  本文已影响0人  英子的灿烂

  关于酸奶,有许许多多的说法,今天我们就来看看关于酸奶的那些说法,究竟哪些真的,哪些假?

喝酸奶可以助消化吗?

  说到消化,需要是我们体内消化酶的帮助,同时还有肠胃的蠕动等等.而酸奶里面并没有含有消化酶,所以酸奶并不能帮助人体促进消化.

  那有人估计要说了,酸奶不是含有益生菌可以调节肠道健康吗?对于益生菌来说,确实是可以抵制有害菌群,调节肠道菌群的平衡,同时可以提高我们的免疫力,但也并不是助消化.而可惜的是,市面上销售的许多酸奶并不含有益生菌,因为乳酸菌并非益生菌,而益生菌要发挥作用也需要足够的量,以及可以活着到达肠胃,才能发挥其作用.

喝酸奶会拉肚子吗?

  许多人喝了牛奶会拉肚子,于是就会产生疑问,那我如果改喝酸奶会拉肚子吗?其实大多数人喝牛奶产生腹泻的根本原因在于乳糖不耐受.而酸奶中的乳酸菌会分解乳糖而产生乳酸,所以喝酸奶就可以避免出现乳糖不耐受的情况.

酸奶中的增稠剂会引起血液粘稠吗?

  我们先来了解下酸奶中的常见增稠剂都有哪些呢?比如果胶、海藻胶、明胶等等。其中果胶和海藻胶属于植物胶,植物胶与改性淀粉可以理解为纤维素,是不会被肠道所吸收的,所以根本不会进入体。而明胶是用动物的皮、骨制成,本来就是可以食用的。所以不用担心酸奶中这些增稠剂会对人体有害或吃出血液粘稠了。

  这边只是列出了关于酸奶的一小部分问题,而像市场上经常看到的各乳酸菌饮料,那种不属于酸奶,蛋白质含量很低且含糖量高,营养价值不高,无法替代乳制品。

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