这野菜看起来“脏”，比骨头汤还补钙

        时间过得很快，转眼三月快结束了，我们都知道春天的野菜比较多，到处都有野菜的身影，我们也经常看到有人去采摘野菜，荠菜，婆婆丁，苜蓿菜，马兰头等等，有着大自然的味道，同时，我们能够感受到春天的气息，野菜的营养价值比较高，不要小瞧了它哦，这次，我就为大家分享一道野菜，一起来看看。这野菜看起来“脏”，比骨头汤还补钙，营养极高，骨骼变强壮，个头高。

        它就是地皮菜，应该很多人都不陌生，地皮菜的口感不错，外观很像木耳，吃起来比木耳好吃，因为地皮菜看起来很脏，有人称它为“雷公屎”，地皮菜还可以晒干，想吃的时候浸泡一些就可以了，地皮菜都是一片一片的，看起来很脏，洗洗干净做成美食，营养很高，能够促进吸收，身体变得更强壮。

        地皮菜的吃法很多，我最喜欢的就是地皮菜和鸡蛋一起炒，味道好极了，营养也全面，这道菜的做法很简单，我们先把这道菜的食材准备好，地皮菜一把，鸡蛋，盐适量，五香粉，食用油，小葱。

地皮菜炒鸡蛋的详细做法：

    1  首先，我们将采摘回来的地皮菜清理干净，因为很难清洗，不妨用淘米水冲洗几遍，再用清水冲洗干净。

    2  地皮菜冲洗干净后，沥水后放在容器内。

    3  这个时候，再把鸡蛋打散在碗中，快速的搅拌即可。

    4  紧接着，热锅内倒上适量的食用油，先把鸡蛋放进去，煎成金黄色后，装盘备用。

    5  再把地皮菜放进去快速的翻炒，接着把鸡蛋放入锅中，两种食材翻炒几遍，加上调味料即可。

烹饪小技巧

        地皮菜炒鸡蛋的做法很简单，不妨经常吃一些对身体特别好，有很好的补钙作用，地皮菜的口感很柔软，孩子多吃补钙质，促进身体的发育，身体变得更加强壮了，老人也要多吃些，现在正当吃，大家不要错过。

        另外，地皮菜还被称为穷人的燕窝，自身含有的维生素，有着润肤的功效，对肌肤特别好，皮肤变得白皙，干净，地皮菜的热量很低，膳食纤维丰富，帮助身体代谢毒素，身材变得苗条。