小伙创业开韩国小吃店

在广州某商场里，一家名叫阿泽西韩式紫菜包饭的小木屋很受欢迎，大老远的就看到有很多的人在排队，小店老板是一名年轻的90后本科毕业生，小店老板介绍说，节假日生意好的时候一天下来可以赚2000元，平时人少的时候也是可以赚到1200元左右。一个月的工资比一般的上班白领要高好多。

紫菜包饭是一种来源于韩国的美食小吃，外观上和日本的寿司有相通之处，但是制作手法和配料还是有很多不同的。紫菜包饭更加注重膳食的营养搭配，其中主要包括米饭、紫菜、蔬菜、海鲜、肉类等，每一款都是满满的正能量，营养健康又好吃，深受广大年轻用户的喜欢。

单从图片上看，是不是已经被惊艳了，首先来给大家安利一款高颜值，高销量的紫菜包饭——裸体金枪鱼味紫菜包饭

里面的配料主要包括胡萝卜丝、鸡蛋丝、海草和金枪鱼等，当然也是可以根据自己的喜好来搭配，韩国紫菜包饭最主要的特色就是酱料的种类和口感，酱料主要包括，沙拉酱、番茄酱和蛋黄酱等。老板对于酱料一点都不会吝啬，上面是一层满满的酱料，看起来会觉得很腻，吃起来一点都不会哦，食客们基本上都是可以吃光光的。

既然人家是韩国小吃，怎能少得了年糕。店里面的年糕都是现煮的，色泽金黄，口感软糯有嚼劲，酱料的味道也是很浓郁的，很有韩国的风味。

年糕也是有两种口味的，普通的和芝士夹心的，百通来给大家安利一下芝士夹心口味的年糕，外层软韧，内里芝士香浓拉丝，炒年糕所用的酱料也是比较韩国的，色泽金黄，吃起来甜辣软糯，比较适合广东人那边的口味。

服务态度好，上菜速度快

小店里面的服务员都是一些90后的年轻人，服务态度也是比较好的，整体上给人一种很温馨的感觉，小店上菜速度也是比较快的，点餐到上菜不到3分钟就好了。

听服务员说，生意好的时候去一般是没有座位的，有很多的人都是大包外带，一份饭卷的价格也不是很贵，一般是12元左右一份，对于饭量小的女生来说，有时候还会吃不完，饭量大的男生再点一份韩式炒年糕，可以撑到让你扶墙出去。

制作透明，干净卫生

韩国紫菜包饭所有的原材料和制作区间都是透明化操作的，厨房就是收银台隔壁，一个全透明玻璃的制作间，里面所有的原材料整齐的摆放在桌上面，使用什么材料，制作方法全部都是可以看到的，根本就不用担心黑心作坊或是卫生等方面的问题。

在国内有很多卖卤菜的小店铺也是这样装修的，中间多半就是用一块全透明的玻璃隔开，全透明的制作空间，给大家带来一种比较健康、卫生的感受体验，让食客放心购买。

这种营销手段，无形中就提高了店铺的销售额，有开类似小店的朋友也是可以借鉴一下的。

选址得当，客流量大

这种特色小吃店，一般是会选择在商业广场或是人流量比较集中的街道。考虑到目标消费人群主要是一些年轻人，其中年轻白领和大学生居多，商业广场是这类人群周末的聚集地，容易给店面带来流量。

客流量聚集地还有一个地方就是高校大学美食街，这种地方的小吃店太多了，基本上呈现出一种比较饱和的状态，特色小吃店要想受学生欢迎，在保证口感的基础上，最能够吸引学生的莫过于就是价格了，只要做到价格合理，干净卫生，对待学生的服务又好，一般生意都不会太差。

团购优惠，新媒体销售

市场竞争的激烈，要想保证每天的客流量，最直接、有效的办法就是团购促销优惠，很多商家会选择在美团或是大众点评上面搞活动，吸引大家的注意，无形中也会带来一大批的流量。

百通对于这家店的了解，就是通过一些社交平台推荐。新媒体时代的到来，一切都是用数字来说话，销量好，评价好的小店就是排名比较靠前，至于如何来提高小店的排名，就是要看店长自己的本事了。