想念的那一碗“酸面叶”

可能我老家人最爱吃的就是把面和的比较软，用两头尖尖中间鼓肚的擀面杖，两只手边转边擀，擀的很薄摊开用刀划成宽宽的面片，下到锅里煮两开，连汤带面舀到放好调料、香菜和葱花的碗里，那面吃到嘴里薄薄筋筋的，带着调料的香味，入口咬一下，那感觉，真香！

今天过元宵节，好多天没出门了，我想着今天超市里肯定人满为患，还是不去凑那个热闹了，今天在家包饺子吧！

早上从冰箱取出来了肉馅，快中午的时候和好了面，然后给肉馅里加入了洋葱和一点萝卜沫，儿子擀面皮我包饺子。他爸爸上早班中午没回来。

到了晚上，我给他爸爸包饺子，馅包完了，还剩一点面，我问儿子把和好的那点面给他做酸面叶做晚饭行吗？他说好。

我切好香菜和葱花，放到小盆里把调料加好，开火烧水去擀面。

突然想起小时候过年的往事，那个时候，每家的白面供应的都少，我们很少能吃到纯白面做的面条。即使在过年那也是真的稀罕！

擀好的面

忘了那是我几岁时的过年，大人们起很早去火车站坐市郊车到西安走亲戚，我起不来就不带我去了。那天早晨我突然被香香的面味道叫醒了，妈妈和姐姐们正在吃酸面叶，妈妈看我醒了，赶紧给我也端了一碗，我在被窝里吃完了，记忆里那碗面太香了！

划好的面片

想到这里，我把儿子叫来，给他讲了这个故事。正好锅里的水也开了，我给锅里放了一些菠菜，把面下好，舀到那个放好调料的盆里，现在条件好了，我在盆里放了虾皮紫菜，吃起来更有营养了。

儿子给我分了一些，端着很快就吃完了，看样子他也很喜欢吃这种酸面叶。或许将来有一天，他也会想起今天的这碗“酸面叶”！

加入面汤等着放面的汤汁 酸面叶成品