生活汇 使你成为生活家我与美食

大寧:每天一道菜吃出健康体魄之水蒸蛋013

2018-10-06  本文已影响11人  徐玉寧
大寧:每天一道菜吃出健康体魄之水蒸蛋013

今天来一道小孩超级喜欢的菜肴~水蒸蛋

用料  :

60克左右的鸡蛋 1只

45度左右的温水 一杯(实际只用一部分)

盛饭的小碗 一个

盐 少许(视个人口味而定)

葱花 少许

酱油 半茶匙

虾皮 少许(可省略)

做法  :

将鸡蛋敲入小碗,现在不要打蛋。

加入盐,倒入温水,至八分满。

此时开打,将蛋液搅拌均匀,标准是表面出现细密的泡沫。

水开后上锅,大火五分钟,转小火两分钟。

打开锅盖,洒上葱花或虾皮等,盖上锅盖,再小火两分钟。

出锅,倒入酱油。享用吧!


tips

1.这是一个蛋,一人份,如需加量,原料翻倍,时间不变。

2.用温水。

3.一定要在倒入水之后再打蛋,这是蒸出完美蛋羹的重点!并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋。

4.无需覆盖保鲜膜。

5.时间把握不好可以借助手机计时器。

上一篇下一篇

猜你喜欢

热点阅读