春游美食推荐--北京篇

春天是出游的好时机，北京作为中国最大的城市之一，还是一座有着三千多年历史的古都，除了人们熟知的各个著名文化旅游景点外，同样也拥有许多闻名于世的美食可供选择。

春游期间，大家可以去体验一下北京特色美味佳肴。下面就为大家推荐一些好吃的北京春游美食吧！

春天是出游的好时机，北京作为中国最大的城市之一，还是一座有着三千多年历史的古都，除了人们熟知的各个著名文化旅游景点外，同样也拥有许多闻名于世的美食可供选择。

春游期间，大家可以去体验一下北京特色美味佳肴。下面就为大家推荐一些好吃的北京春游美食吧！

一、豆汁

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豆汁是北京人的早餐必备，虽然北京人很多都不吃豆汁，但是不得不说，豆汁也是一种美味佳肴。虽然现在的豆汁店大多都用了机器制作，但是还是有很多的老北京人习惯去吃，而且一般都会喝上一碗。因为只有这样才能把这一天的味道都品尝到，所以大家可以选择去尝一尝。在品尝过之后也可以选择买上一碗，回家细细品味一番。

二、炒肝

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炒肝是北京人特别喜欢吃的一道小吃，虽然很多人认为不太健康，但还是有很多人喜欢吃。炒肝是北京比较传统的美食，一般是由猪血、猪肝、鸡脯肉等制作而成的美食，味道非常不错。

三、糖火烧

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糖火烧是北京人吃春饼必点的一道菜，其实在我们的印象中，糖火烧也是北方地区特色小吃。

糖火烧起源于明代，相传当时为了抵御蒙古骑兵的入侵，京城有很多能工巧匠为宫廷做出了很多美味食品，其中就有糖火烧。

作为宫廷御点，糖火烧用料讲究、制作精细、味道香甜软糯、风味独特，深受百姓喜爱。

四、炸春卷

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炸春卷也是北京一道特色小吃。其特点是皮薄酥脆、馅料咸香。

五、豆腐脑

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豆腐脑是老北京非常著名的小吃之一，主要原料为豆腐、肉末、粉丝、豆芽等，口感鲜美。豆腐脑的吃法多种多样，可以直接食用，也可以加入各种配料做成不同的口味，常见的有甜豆腐脑、豆花等。豆腐脑通常搭配着油条一起吃，吃起来外焦里嫩，又香又辣，很有风味。

六、炸灌肠

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炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。

七、炸酱面

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是北京的特色传统面食之一。北京人做炸酱面，讲究菜码多样化，但不能少了炸酱。如果想吃正宗的炸酱面一定要去北京，或者去当地吃地道的老北京炸酱面。

八、卤煮火烧

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卤煮火烧是北京地区特色传统小吃，属于北京菜，以猪下水为主料，配以面粉、猪血、豆腐、火烧等煮制而成。中国的“卤”字同音，这或许是卤煮火烧名称的由来。卤煮火烧既有肉又有菜，营养丰富，老少皆宜。

这可是相当有名的北京小吃了，据说最早起源于元朝的北京。

九、驴打滚

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是北京传统小吃之一，它的主要原料是豆面、黄米面、甜面做的球皮，馅料有豆沙、果脯等多种，具有口感香甜，层次丰富的特点。

十、北京烤鸭

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北京烤鸭讲究“色”、“味”。皮薄如纸，色泽红艳如火；肉质鲜嫩，肥而不腻；滋味醇厚，咸甜适口。

北京烤鸭历史悠久，最早起源于宫廷，是皇家御膳。老北京烤鸭，在制作工艺上融合了苏、鲁、粤、川等众多名店的特色，在选料、配料和烹调方法上有严格的要求，以皮薄、肉嫩、味鲜、肥而不腻四大特点，被称为“天下美味”。

如果你还没有决定好要去哪里玩的话，不妨来北京吧！这里有着丰富的美食和娱乐活动，让你尽情享受生活的乐趣。