墨鱼炒肉

和大家分享一道下饭菜，墨鱼炒肉。

主料：干墨鱼一只

配料：瘦肉三两，青红椒各一只。

小料：蒜子两颗，姜一块。

调料：盐，味精。老抽，生抽。

1墨鱼放碗里用水泡一个小时，和瘦肉都切成丝，青红椒切小块，蒜子，姜切成沫。

2锅烧热放油把姜蒜爆香，倒入墨鱼煸炒一分钟，再放瘦肉炒至去生。

3倒入青红椒炒至去生。

4依次加入调料，翻炒均匀起锅。