乌岽单丛 ▎放下所有只为一缕茶香

姓 名：乌岽单丛

性 别：乌龙茶(青茶)

监护人：文国龙师傅----47岁，文天祥第19代后人，是一个孤独的理想者，顺应千米高山茶园气候，聆听钻研高人制茶工艺，静心做茶，只为那一杯能代表最好凤凰单丛的安全好茶。

出生地：广东潮州市凤凰乌岽村

个 性：小茶一丛的第一款佳茗，素有镇店宝之称，蜜兰花香高而扬，茶水爽且浓，高山蜜韵十足，香与水兼得的乌岽单丛。

身份背景

何为凤凰单丛?小茶一丛带你揭开单丛的神秘之纱。

凤凰单丛顾名思义：凤凰高山上选取独株采摘，单株制作;其经过摊晾、晒青、摇青、静置、揉捻、发酵、烘烤等工序，环环相扣，需日以继夜连续完成，每道工序都不能掉以轻心。

凤凰单丛，以花香著称，一款独特而自带香水的茶，它在哪，香就飘到哪。凤凰单丛作为广东省名茶，是中国三大乌龙茶品系之一，与安溪铁观音、武夷岩茶并称乌龙茶三大品系。

乌岽单丛---蜜兰香产自凤凰单丛最核心产区---乌岽村乌岽山。乌岽山，凤凰山的第二高峰，海拔1391米。

所谓高山云雾出好茶，乌岽山濒临南海，气候温暖，终年云雾弥漫，昼夜温差大，年降水量1800毫米左右，高山上巨石林立，坡上覆盖着深厚的有机质火山褐色土壤，土壤肥沃深厚，含有丰厚的有机物质和多种微量元素，这些环境因素恰恰满足了茶树生长最好的条件。凤凰茶树高含量的茶多酚与芳香物质也正是得益于此。

文师傅乌岽单丛蜜兰香，清高细腻的蜜兰花香，高山蜜韵突显，茶汤丰韵饱满，堪称茶中凤凰，不管是老茶客，还是茶小白，更不论是年轻人，还是老年者，都已深深被它的香高韵足的气质给迷住。

专业品评

干茶外形

干茶外观，主要从五方面入，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度 乌岽单丛，以采摘具有一定成熟度的对夹鲜叶为原料，条索紧结，挺直匀净，色泽乌褐呈鳝鱼皮色，油润有光泽。

茶 汤

茶汤，主要从三方面来看，即汤色、亮度、清浊度。

汤色橙红，清透明亮，清高细腻的蜜兰花香，张扬四溢，高山蜜韵突显而出，令人迷醉;茶汤入口，茶香随即溢满整个口腔，茶味丰韵饱满，厚而回甘，香醇爽口，齿颊留香，让人回味悠久。

叶 底

叶底，主要从四方面来看，即嫩度、匀度、净度、色泽。 叶底柔软亮活 ，叶片肥厚完整且匀净，边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”。

单丛的冲泡秘诀

一、功夫泡法

功夫泡法，手法讲究，难度略大;冲泡稍不得法，茶味容易苦涩。单丛冲泡的秘诀在于“三快”：投茶快、洗茶快、出汤快。一泡不超3s,二泡不超5s,至5泡时不超30s,这样泡出来的茶汤不苦涩，口感佳。

二、玻璃杯/马克杯冲泡方法

不拘于形式，简单便捷，想喝就喝， 亦可将茶叶装入小茶用心配对的过滤袋，一冲一泡，更加随心所欲。

三、冷泡法---新颖

Step1：撕开一包小茶(可选择先装入过滤袋)Step2：倒入300mL左右冷水，充分浸泡Step3：放入冰箱或倒入冰块Step4：浸泡30—60min，即可饮用，清甜爽口

科学饮茶TIPS

1、单丛属于半发酵茶，茶性刺激，极适宜秋季品饮，但肠胃不好的人建议少喝。

2、经期和孕妇除了特定的配方外都不建议饮用，哺乳期妇女可以偶尔喝一两杯浓度低的，不建议大量饮用。

3、忌用茶汤服药，茶叶中的鞣酸会与一些药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

差不多以上就是小茶一丛毕生绝学了，那么祝茶友们上午冲一壶好茶~~