吃过这道黄瓜炒鸡蛋，幸福感立马暴增1000点！

作为一名肉食爱好者，以前几乎是顿顿离不开荤，只要饭菜里没有肉肉，便会难以下咽，毫无食欲。后来通过自学料理的这段期间，渐渐发觉，原来素菜也可以很美味，甚至有些菜肴比荤菜还要好吃。记得以前微信上有一位粉丝，就曾给我留言，希望能多介绍一些素菜做法，这不今天这道菜，就非常适合爱吃素的盆友学习，美味程度更是令人赞不绝口。

一、黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜、鸡蛋2枚、葱、清水、油、生抽、盐、白糖

①、黄瓜切成菱形片儿，葱切碎，鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。

②、锅里搁少许油，放葱爆香，倒入蛋液摊至7成熟，用铲子划开成小块儿。倒入切好的黄瓜片儿快速翻炒，加少许盐、生抽、白糖、清水，直至炒熟。

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