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家常凉菜

2019-07-10  本文已影响8人  飞扬的的雪

食材:黄瓜,水萝卜,菠菜,豆皮,凉皮,小辣椒。

配料:肉末,蒜,葱,姜,香菜。

调料:生抽,糖,醋,盐,植物油。

做法:菠菜摘洗干净,锅内放水里面放一小勺盐,一滴油,水开后放入菠菜焯水过凉,攥干。

黄瓜,水萝卜分别切丝,装入玻璃碗中,豆皮也切丝放入碗中,小辣椒切成圈放入碗中。

凉皮放入有水的碗中过凉后,切成小条后放入碗中。

锅内放入植物油,七成热时放入肉末,葱,姜炒香后放入生抽,糖,制成肉冒。

蒜拍扁切成蒜茸放入凉皮上面,然后放入盐,糖,醋,再把做好的肉冒到在蒜茸上面,然后拌匀即可。

一款爽口的家常凉菜就做好啦!

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