豆角焖面

夏天吃饭，越简单越好，今天做个豆角焖面，一人一盘，连菜带饭都有了，配碗绿豆汤，做饭的省事，吃饭的也省事。

新鲜的五花肉切片，葱姜大料煸炒五花肉出油，烹入酱油，倒入处理好的老来少芸豆，煸炒至半熟，加盐调味，加开水没过芸豆，可提前将汤汁舀出一勺。转中小火，将鲜面条均匀的铺在芸豆上，将舀出的汤汁再浇到面条上。盖上锅盖，小火炖十分钟。关火后，加入事先准备好的一把蒜末，将面条与芸豆拌匀即可。蒜香浓郁，芸豆软烂鲜香，面条筋道Q弹。

做焖面条一定要用鲜面条，最好不要太薄的，我个人喜欢这种圆面条，比较筋道。