腊八粥的味道

腊八粥的味道

记得小时候，腊八那天，母亲会沿锅边盛上一碗腊八粥来到院里枣树下，边念叨边从碗里挖一筷子粥饭抹在枣树上，意思是来年大枣丰收。随后，母亲便把饭递给我。她却在粥锅中心盛一碗稀的，没我吃的稠。母亲总是这样，只想让自己的儿子吃得多、吃得好。

初八这一天，俗称“腊八”，即农历腊月（十二月）。在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。在咱河南，腊八粥又称“大家饭”。是一种纪念民族英雄岳飞的节日食俗。 

人们常说“宁穷一年，不穷一节”平日里吃不饱，过节还不犒劳下自己，活着还有啥意思？如今，腊八粥想喝即能喝到。结合自己口味熬制或在早餐摊花上两三元盛上一碗，爱吃甜适宜加糖，尽情饱尝。

可在20世纪80年代前，腊八粥算是一顿够奢侈饭了。在我印象里，每年腊八才能喝到嘴里。为当时生活所限，平时很难吃饱。母亲还是在平常不多的口粮中节俭些存放起来，但等到腊八那天改善生活。

记忆中，母亲做八宝粥前一晚上把平时存放的用来做腊八粥的食材拿出来用水浸泡。材料以红薯干为主，小米一碗，大米和麦仁各一小把，黄豆二十来粒，花生米或大枣少许（掰成小粒）。看着母亲忙碌的身影，我便在不知不觉中睡着了。

第二天一大早，母亲就熬好了八宝饭，忙叫醒我们。我顾不得穿鞋，立即从床上下来，揉着眼睛直奔厨房。妈妈掀起锅盖的瞬间，热气裹着饭香充满整个厨房。深吸一口气，觉得心里暖洋洋的。那时，那景，留恋往返，久久才散去。

那时，母亲会沿锅边盛上一碗腊八粥来到院里枣树下，边念叨边从碗里挖一筷子粥饭抹枣树上，意思是来年大枣丰收。随后，母亲便把饭递给我，她却在粥锅中心盛了一碗稀的，没我吃的稠。母亲总是这样，只想让自己的儿子吃得多、吃得好。

我边吃边数着食材，问：“妈，没有八样啊？”母亲笑着说：喝过八宝粥就要过年了。等你喝上真正八样做的八宝粥。日子算是真正地吃穿不愁了。

现如今，生活不断改善，八宝粥也成为一种普通的食品，想喝啥口味就能做啥口味的。每到腊八节时，不能陪妈妈喝腊八饭，就给母亲打个电话，围绕腊八唠个不停。可能腊八粥是母亲做的，才变得不普通吧！