鹌鹑蛋炖排骨

寒冷的冬季吃什么菜最香呢？那莫属来一锅大锅炖——鹌鹑蛋炖排骨。排骨软烂，鹌鹑蛋味美，好吃、营养又驱寒，特别适合老人和孩子。

鹌鹑蛋炖排骨的做法 :

食材

排骨、鹌鹑蛋、小米辣、葱、姜、蒜。

步骤

1、排骨剁成小块，加入老抽、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉充分搅拌，腌制半个小时。

2、把腌制好的排骨放入锅中，加入鹌鹑蛋、葱段、姜片、小米辣、漫过排骨的水，先大火烧开，再中火焖煮40分钟。