叶妈妈开小灶：吃到哭！直击8090后的胃，干脆系小零食，非油炸锅

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第235期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

想要戳中8090后的泪点，那就请他们吃黑暗料理~

但要直击8090后的胃，那就得祭出干脆系小零食

一道非油炸美味

作为00后的我，吃它吃到一半已被爽哭（脚~动~~滑稽）

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：

吃到哭！直击8090后的胃，干脆系小零食，非油炸锅巴_腾讯视频

吃到体重增加了2.33斤……我太难了~

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第235期：戳中8090后的胃！干脆系零食，非油炸锅巴~（做法视频详解）！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

90g小米（浸泡30分钟）、100g中筋面粉、

孜然粉、辣椒粉、食用油、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.浸泡半小时的小米（90g）放入装沸水的锅中，盖盖蒸煮20分钟

--步骤2--

2.蒸煮时间到，把90g小米装入和面盆并将其拨散开

--步骤3--

3.紧接着把100g面粉放入其中，再加入适量盐，倒入少许食用油，然后用筷子全部拌匀（如果面团整体太干，那么可加适量清水润湿）

--步骤4--

4.拌成絮状后开始和面，揉成紧致的大面团即可

--步骤5--

5.下面取适量面团擀成长条状的小米面皮，请尽量擀薄

--步骤6--

6.随后把长条状的小米面皮修整为长方形，然后等分刀切成小片

--步骤7--

7.接着用叉子在每片面皮上戳孔

--步骤8--

8.打孔完毕，把小面皮放入烤盘，每片之间请保持间距

--步骤9--

9.烤盘放入预热好的烤箱，中层上下火180℃，烘烤20分。时间到取出烤盘并将锅巴装盘

--步骤10--

10.趁热撒上孜然粉、辣椒粉就能吃这童年小零嘴了

本期“魔怔”提醒：↓

1.如果小米不蒸，那么可用热水浸泡2小时再使用。

2.小米与面粉揉团，如果面团较干，那么可以加极少量清水和面。

3.小米面皮擀的越薄，烤出来越香脆。

4.小米面皮刀切成小片，大小要适中，这样做利于烘烤和进食！

5.烘烤操作：烤盘放入预热好的烤箱，中层上下火180℃，烘烤20分。

本期真“象”压轴：↓

锅巴变大能做出“夹心饼干”吗？

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