【爱心小岛·美食天地】‖ 红豆双皮奶

经常在外面吃甜品的资深吃货们都知道，双皮奶是非常受欢迎的。但那嫩嫩滑滑的双皮奶是怎么做出来的呢？今天，追阳葵花带着大家解密双皮奶的制作方法。

制作过程很简单，在家也可以吃到好吃的双皮奶哦！

工具：奶锅、手动打蛋器、蒸锅、筛网

食材：牛奶400g，白糖适量，鸡蛋2颗，红豆（熟）适量

1、厨房秤称量好400g牛奶，倒入奶锅中煮熟，即锅边冒出小气泡就好。

2、煮好的牛奶倒入容器中，依据个人口味放入适量白糖，搅拌均匀。

3、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离，留用蛋清部分。在稍微放凉一些的牛奶中加入蛋清，并用手动打蛋器搅打均匀。

4、由于搅打的关系，牛奶表面浮着一层气泡，用勺子将气泡撇出去。

5、用筛网过滤牛奶，可以过筛两遍，这样做出的成品表面更加细腻光滑。

6、过滤好的牛奶放在容器中，表面盖上一层保鲜膜，并用牙签在保鲜膜表面扎一些小洞。

7、蒸锅中放入适量清水，烧开后，再放入盛装牛奶的容器，中火蒸22分钟。

8、蒸好后，即刻去除保鲜膜。因为有鸡蛋清的原因，此时还有热气的双皮奶已经定型了，至此，原味的双皮奶就做好了。

可以放入煮熟的红豆粒，再进一步冷却彻底放凉后，放入冷藏室，小甜品红豆双皮奶就做好了。

9、也可以放入喜欢吃的水果，芒果、火龙果、草莓等等都是很不错的搭配。

看，沉甸甸的红豆颗粒铺在双皮奶上也不会下沉，可见这双皮奶定型很成功啦！快试试吧，多简单啊！

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