农村这三种野草，不仅可以当菜还是难得的中草药

在农村，有时候一些植物不仅可以做菜，还可以当药治病，而且功效还非常好。而且很多植物都是在农村田野上常见的，十分容易辨认，下面献给各位三种既是野菜又可入药的植物。

一、车前草

车前草这种植物十分常见，在我们这边的农村叫“五股经”，因为这种草的叶子背面有五条叶脉，所以叫它“五股经”。这种草十分容易辨认，而且它们非常坚强。我深深记得，小时候要翻山越岭去上学的时候，在上学的路边经常看到这种植物。一般生在在人行路边的植物都十分“贱”，也就是生命力旺盛，而且我们一般也没有把它当回事。

直到有一次去一个同学家里，同学生病了，她奶奶给她拔了这种车前草用来煎水，放一点白糖，说是清热解毒的良药，我还尝了以下，十分好喝，有一股淡淡的药香，没想到这看似不起眼的草，居然还有这个功效。同学还说这车前草不仅可以煎水服用，还可以当菜吃，她奶奶特别喜欢用这种草做菜吃，而且味道还不错。车前草用来炖骨头汤十分搭配，据说味道非常鲜美。车前草不仅可以清热解读，还有止咳化痰的作用，可以治疗慢性支气管炎、消化不良、还可以降血压，是一种很难得的草药。

二、鸭脚掌

顾名思义，鸭脚掌这种草，就是因为它长得像鸭子的脚掌，所以取名叫鸭脚掌。农村人对这些植物的取名都十分直接简单，根据它的形状来取名，或者根据功效来命名，为的就是好记。

在农村，鸭脚掌已经渐渐被人们所淡忘了，鸭脚掌这种草一般是拿来喂鹅的，而且鹅十分喜欢吃这种草。记得小时候在地里放鹅，一群一群的鹅就爱沿着土边吃这种草，当时还说不应该叫鸭脚掌，应该改名鹅脚掌。

鸭脚掌看似平凡简单，实际上拥有强大的功效。《分类草药性》里面记载鸭脚掌:"治一切恶疮，包鱼口，外治蛇咬。"意思是说鸭脚掌这种草解毒作用十分强大，可以治疗跌打损伤还有蛇咬伤。鸭脚掌这种草，除了可以外用当药以外，还可以用来做菜，做汤和凉拌都十分特别，当然味道不是很好，但是也是具有清热解毒功效，在夏天十分适合。

三、红尘艾

红尘艾，也是艾草的一种。大家对艾叶的药用价值现在已经认识清楚了，知道艾叶具有杀菌消炎、安神调理的作用，被大量运用到制香、保健等地方，是一种具有很强保健功能的物品。晒干的艾草还可以用来泡水洗澡洗脚，对于身体的疗效十分到位。

而且艾草也可以入菜。红尘艾是艾草中的一种，它的味道十分浓烈。因为精干是红色的，叶子是绿色的，所以称为红尘艾。艾草有一股清香味，所以入菜十分爽口，小孩子都很喜欢吃，有点像薄荷的感觉，但是香味不同。红尘艾入菜可以止咳化痰，调理身体，十分难得。