论山东的酒文化

作为一个山东人，我也很无奈为什么齐鲁大地礼数众多，尤其是这酒桌上的文化。

山东各地的文化也不尽相同，但主题思想就是我们对酒桌很重视，大家一定要多喝，不多喝，就是看不起我们，哈哈哈哈……（内心os：哈哈你妹）

一般来说，主位是请客的人坐的，不是面对房间正门的就是正南正东的位置，这叫主陪位，主陪正对面是副主陪，负责协助主陪让一桌客人做到宾主尽欢，达成此次饭桌之行的目的。主陪位置的右手边是主宾，是这次饭桌之行最重要的人，也是首要伺候好的人，主陪左手边是副主宾，也是这次饭桌之行第二需要关注的人，再往下来就是副主陪的右手边和左手边了，剩下的其他位置，如果要求不是非常严格，那就可以规矩不用非常严明的随便坐一坐就好。当然了，这是一般规矩，若是主人或客人有其他的喜好，当然要按照喜好来，但大多换不了主陪副主陪的位置。

大家就坐，酒桌开席。

饭桌上觥筹交错，喝酒是最重要的一件事，所以，“提酒”也就顺带重要了起来，“提酒”这项活动的规矩也少不了。提酒是指我们在喝酒之前一定要说一点吉利的，大家爱听的，重点是概括饭桌中心思想的话，就像过年时说的“恭喜发财，大吉大利“一样。酒桌上先由主陪开始提酒，一般来说，主陪会提3个酒，意思是会带着一桌群众分三次把第一杯酒喝光，至于每次提酒词，就要看主陪的个人发挥了；第二步，是副主陪提酒，副主陪一般会提2个酒，两口一杯酒；在我家这边，这最开始的步骤算是完成了，然后，就是桌上在座各位每人一次的提酒机会了，提酒人需要一口一杯酒，在座各位随意就好。当每个人一次的提酒完成以后，剩下的，就是随意敬酒了，八仙过海，各显神通。

关于主陪和副主陪的提酒次数也不是固定的，若是酒量不好的，可以分四次和三次提，在酒桌上，要讲究“七上八下”，还有副主陪提酒的次数绝对不能超过主陪。

山东的饭桌上喝酒和吹捧一样也不能少，喝完酒之后吐露真心这种事也要适时做一下，以便拉近彼此关系。作为不喜这项活动的山东人，一个原因是自己嘴笨口拙，每次提酒都不知道该说些什么好，另一个原因就是，酒，我只愿和喜欢的人喝，至于要靠酒来维系某些关系，巴结某些人，实在是我做不来。还有……在这种桌上，我一向也吃不饱。

最后，酒足饭饱，只差一招。饭桌之行要结束了，主陪要做最后结语，顺便给大家一个机会把酒喝光光……至此，结束，皆大欢喜。

最后说点饭桌上的提酒词，提一个酒叫“一心一意”，提酒词最出名的有“感情深，一口闷”，“你要是不喝，就是看不起我”云云，还有“我提一个酒，有两（三）层意思，第一个是感谢，感谢某某提供这个机会，让我们大家欢聚一堂，blahblah……第二个是祝福，祝愿大家身体健康啦，工作顺利啦，家庭幸福啦blahblah……”

文采不好，嘴又笨，又不会察言观色的我，在这里真是生活艰辛呐。