快手热菜：香芹炒猪耳

      大夏天怎么能少得了卤菜呢，买了一只卤猪耳朵，回来尝了一口偏咸了，果断决定再加工一下。

      正好冰箱里有一把香芹，摘掉口感偏苦的叶子，去掉根部，中间的芹菜茎洗净切段。猪耳朵也是切成片或者丝，我就随心所欲随便切了切。

      因为猪耳朵已经有卤水味儿了，就没有用葱姜蒜这类的爆香，直接热油下香芹段，断生后放入猪耳朵，快速翻炒。加入了少许耗油和一点白糖，尝了下咸淡，有卤香且调味儿适中了，关火装盘！

      简单的改造把卤菜变得更合自己口味，可口的饭菜拯救了苦夏，又是下饭的一餐。