细菌的增殖与代谢

1、细菌的生长繁殖

（1）细菌生长繁殖的条件主要有营养物质（包括水分、无机盐类、蛋白胨和糖）、酸碱度、温度和气体等。

根据细菌对氧气的需要不同，分为专性需氧菌、微需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌氧菌四大类。

（2）生长方式

细菌以简单的二分裂法繁殖，其繁殖速度很快。

（3）生长曲线

细菌的生长过程具有规律性，呈生长曲线增长，生长曲线可人为的分为4期，即延缓期、对数期、稳定期、衰退期。

2、细菌的新陈代谢

（1）细菌的能量代谢：能量代谢的基本生化反应是生物氧化。

以有机物为受氢体的称为发酵；

以无机物为受氢体的称为呼吸。

其中以分子氧为受氢体的是有氧呼吸，以其他无机物为受氢体的是厌氧呼吸。

（2）细菌的分解代谢物：

检测细菌对各种基质的代谢作用及代谢产物，借以区别和鉴别细菌种类的生化实验，称为细菌的生化反应。

细菌的生化反应是鉴别细菌的重要依据。

常见的生化反应有糖发酵实验、吲哚实验、甲基红实验等。

（3）细菌的合成代谢产物：

细菌在新陈代谢中，除合成自身成分外，还能合成一些特殊产物，如热源质、毒素和侵袭酶类、色素、抗生素、维生素细菌素等，这些产物在医学上具有重要意义。

3、细菌的人工培养

（1）培养基

是由适合细菌生长需要的各种营养物质配制而成，经灭菌后方可使用。

按其营养组成和用途不同，可分为基础培养基、营养培养基、合成培养基、鉴别培养基、厌氧培养基等。

按其性状不同，可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基。

（2）细菌在培养基上的生长表现不同

（3）细菌培养方法

取标本或细菌接种于适宜培养基上，置37℃培养箱内孵育18~24h即有大量细菌生长繁殖。

噬菌体

噬菌体是侵袭细菌、真菌的病毒，或称为细菌病毒。

其特点是：

（1）个体微小，在电镜下才可见；

（2）不具备细胞结构，主要是由蛋白质构成的衣壳和包含于其中的核酸组成；

（3）只能在活细胞内以复制的方式增殖，是一种专性细胞内寄生的非细胞型微生物。

不同的噬菌体形态不同，一般呈蝌蚪形、微球形和杆型三种形态。

主要用于分子生物学和基因工程的实验系统，也用于细菌的鉴定和分型及生物制剂。