20-11-26　多吃鸡蛋会得糖尿病？

“多吃鸡蛋会得糖尿病？”这是我这一生中听到的最雷人的话语。而且要命的是，这话居然是从我的一位同事——一位在别人看来受过高等教育的“高素质”的“文化人”口中出来的。

早餐的时候，一位同事在餐厅里，见他的妻子（也是单位同事）多拿了几个鸡蛋，但大声的说他妻子，“鸡蛋少吃几个，吃多了会得糖尿病。”听到这话，我差一点就把刚吃到嘴里的早餐给吐出来。

稍有点医学知识的人都知道，糖尿病的真正起因是“基因的问题”，其次才是“糖”，即含糖量高的食物。当这些糖在人体内多余了、或无法被胰腺分解、处理的时候，才有可能产生糖尿病。

鸡蛋本身不产生糖份。如果说鸡蛋里的蛋白质在人体内能转化成糖，那也是少得可怜的，距“糖尿病”十万八千里呢。说“多吃鸡蛋会得糖尿病”，我真没听说过这茬。

于是，我很谨慎的问了一句，“吃鸡蛋真能得糖尿病？”他很认真的点了点头。我又问，“鸡蛋里有糖吗？”可能是我这话，刺激到了他，这位老兄很大声的说，“跟你说不清楚。”甩了甩头就走出了餐厅。

怎么就说不清楚了？鸡蛋里到底有糖没糖？吃鸡蛋到底会不会得糖尿病？这不很简单的问题吗？有就有，没有就没有。

看不惯他的无知和傲慢，所以早上我就在学校群里发了这么一条。（如下图）

没有同事回答我，所以我只得找专家。找浙医一院内分泌科的一位主任了解“鸡蛋”和“糖尿病”之间的关系，得到了如下回复：

这下，总算是弄明白了。鸡蛋本身，和糖尿病没太大的关联。鸡蛋吃多了，最大的可能便是，容易胆固醇偏高引起心血管一类的疾病。就这么简单。若说鸡蛋的蛋白质在人体内会转化成葡萄糖，这么一点可怜的葡萄糖远远达不到构成“糖尿病”的最低标准。

这算不算打了某人的脸？

搞不明白的是，是谁给了他“无知又张狂”的勇气？更担心的是，就这样的人，在课堂里如果也这么“无知又无畏”，那又出现什么样的后果？