花菜别只会做配菜，调一款新鲜的酱汁，可以吃出蔬菜沙拉的口感

2019-01-20 本文已影响10人占韵

花菜是现如今我们吃的比较多的一种蔬菜之一，也是很多主食的配菜，比如干锅里面会加花菜，素炒花菜或者是加肉炒花菜，这是我们非常常见的吃法，今天小编教大家一种凉拌的方法，保证做出来的花菜像蔬菜沙拉一样可口。

准备一颗花菜，2个鸡蛋，一根胡萝卜、一根黄瓜、1个大的蒜瓣切成末、将花菜切成小朵，

胡萝卜切成薄片，

黄瓜切成小块，

锅内将水烧热，倒入1勺植物油，2勺盐，将花菜倒入锅中，煮至变色即可，然后捞出来放凉，接着倒入胡萝卜煮熟捞出，

拿出一个碗将2个鸡蛋打入搅拌均匀，拿出炒菜的锅，倒入适量的植物油烧热，倒入鸡蛋液，煎成金黄的鸡蛋饼，不用煎焦，

出锅切成鸡蛋丝将其倒入装花菜和胡萝卜的碗里，

再将黄瓜倒入里面，接着最关键的一个步骤，就是调汁水，首先倒入切好的蒜末，接着倒入1勺蚝油，1小碟辣椒面，2勺生抽，1勺醋，1勺香油，1勺盐，1勺糖，最后将锅烧热，倒入少量的植物油，烧至5成熟，倒入调料碗里，

充分搅拌，将调好的汁水淋到蔬菜上面，拌好就可以吃了。