酸碱体质创始人被罚1.05亿美元，那么小分子水也是骗局吗？

近日，圣地亚哥法庭判“酸碱体质”教主Robert Young赔偿一名癌症患者1.05亿美元。他曾在书和节目里宣传，锻炼和生食可以平衡你身体的PH值，确保你永远不会生病。罗伯特当庭承认该理论是谎言。

在我国，医疗界人士始终都认为，“酸碱体质”就是伪科学，酸碱体质决定生儿生女、酸性体质会致癌更是无稽之谈。

这件事告诉我们：谎言终抵不住科学与现实的推敲。那么备受争议的小分子团水呢？也是骗局吗？今天院长就带大家走近小分子团水。

自然界的水除以单分子形式存在外，还可以由若干水分子通过氢键作用而聚和在一起，形成水分子簇，国内俗称“水分子团”。

水分子团结构是一种动态结合，即不断有水分子加入某水分子团，又有水分子离开该水分子团。

这就意味着，水分子团是不断变化的，有很多办法可以改变水分子团的多少，而关键就在于水体系中的氢键。“水分子团的大小与水的温度、离子浓度、pH值、外界施加的能量，如电场、磁场、声波、射线、红外线、压力等等有关，它们都会对水分子团结构变化有影响。”

通常的水是由10个以上的水分子组成一个水分子团，叫大分子团水。小分子团水，由10个以内水分子缔结而成。

小分子团水的分子结构排列整齐，高密度，不带游离电荷，内聚高能量，具有较强的渗透力、溶解力、乳化力、代谢力和活化力。

小分子团水进入人体后，能立即渗透到人体千万亿个细胞中，把营养以更快的速度带入细胞，并且把细胞里的代谢废物和毒素更快地带出细胞外，使毛细血管的循环加快，促进新陈代谢，呈现出抵抗力增强等特性。

目前网络上对获得小子分水出现了一些有趣的评价，最典型的有如下2个：

◆ 中国凈水行业协会秘书长顾久传指出想得到小分子团水，最省事的一个方法就是加热。分子运动越快，越不利于氢键的形成，所以加热之后可以将超分子打散，到了100℃时，液态水和气态水平衡，此时的水分子团簇接近单分子，通常不超过4个分子。但这种办法得到的小分子团水，极其不稳定，当水温降低时，水分子又会重新聚拢，恢复到原来的分子团结构。

◆ 科学松鼠会成员孙亚飞提供了另一个获得小分子团水的办法。“离子与水之间的作用也可以破坏氢键，打散大分子团水。利用这个原理，自己撒把盐到水里也一样能创造出小分子团水。”而这种方式制造的小分子团水，却已失去了饮用的价值。

水分子团很难用常规手段直接检测。目前检测水分子团大小的方式只有一个，那就是“核磁共振”NMR（17O—NMR技术，这种技术是通过测定水的振动频率的半幅宽度（以赫兹Hz表示）来测定水分子团的大小，90赫兹（Hz）以内的就是小分子团水。

当水的团簇结构越大，氧核或氢核与邻近磁核之间的自旋状态的交换就越快，恢复到平衡状态所需要的时间就越短，谱线的半幅宽就越宽。反之，当水的团簇结构越小，则半幅宽度越窄。

也就是说：Hz值越大表示水分子团越大，Hz值越小说明水分子团越小。

氘是一种简单的元素，是氢的一种稳定的、无放射性的同位素。

普通水氘浓度约为150 ppm，低氘水即氘含量低于130 ppm 的水。（1ppm 表示一百万分之一）

低氘水的生产，是通过水精馏的方法获得的。这是由于水的沸点是100摄氏度，重水的沸点是101.4摄氏度，水和重水的沸点不同，通过反复水精馏的方法，可以减少水中的氘含量，进而得到特定氘浓度的低氘水。

下图为哈罗德低氘水的核磁共振测试图，半幅宽分别为58.05、58.88，因此低氘水为小分子水。

除此外，国外的一些研究也能证明低氘水的小分子特性：

◆ 2003年美国诺贝尔化学奖得主AGREP博士发现细胞上存在水通道，生物体对水分吸收的机理正是由于这些水通道。低氘水是有序、结构化的小分子团水，能修复和激活水通道蛋白质，从而使水分自由畅快进入细胞内参与人体物质能量传送与代谢。

◆ 2011年，俄罗斯人民友谊大学发现，小于100nm的纳米颗粒在天然水中会团簇，而在4ppm低氘水中不团聚，更有利于吸收与利用。

◆ 2013年，在乌克兰国家科学院揭秘水分子一文中报道，相对于天然水，低氘水粘度低，表面张力大，密度小，易于吸收。

◆ 2013年，乌克兰国家科学院水化学中心通过对低氘水计算机模拟，发现在低于天然水氘浓度下，氘含量的降低能够降低分子团的大小，核磁共振O-17半峰宽结果也验证了这个结果：氘含量降低更容易形成小分子团水。

如果想要饮用小分子水的朋友

可以考虑低氘水了

毕竟它既不像热水不稳定

又不像盐水不可饮用

是相当稳定的可饮用小分子团水