花生瘪子

      侄子家种了一些花生，起下来之后，装在袋子里，带到城里来，三个姑姑一个姐姐，各家都分一些。

      侄媳妇说，三姑，得晒晒行（hang），别捂着了。其实，几斤花生，我基本上不用等到捂着就吃了了。我喜欢吃生的，而且，特别是刚从地里起出来的。

      不过，也还是放在院里晒晒了。也得给娘和儿子留点吃。娘吃不动生的，儿子不喜欢吃生的。晒干了，放得久，慢慢打花生汁喝。

      生的湿花生，别有一番香味。生吃晒得半干不干的瘪花生，实在是所有的吃法里最最自然美味的吃法。如果，你再配上馒头，一口馒头，几粒瘪花生米，那就又是一种吃法嘞，鲜香满齿，回味无穷。

      粒子饱满的生花生，壳子鼓鼓的，不容易剥，吃到嘴里硌牙不说，连腮帮子都硌得疼，但瘪子就不同了。没有长满壳的花生，密度低，脆得很，不费劲就嚼得碎，还带着一丝丝甜味儿。特别是这种甜味儿，是长得很成（饱满熟透）的花生所没有的味道。

        放在太阳下晒晒，饱满的花生，外壳越晒越硬，越晒越不好剥皮。瘪子则不同，正因为只长好了外壳，里面的米才只填充了一半，太阳一晒，外壳迅速萎缩皱巴，颜色也变得比平常时要深黄一些，你一眼就看得见哪些适合生吃。

      这些花生，虽然隔着花生壳，依然被太阳晒得越发缩小了个头。吃到嘴里，不硬也不软，不干也不湿，刚刚好。

        作为消遣，这种吃法，健康又养胃。一上午的时光，每看完两页《阿勒泰的角落》，看李娟《和哈甫娜做朋友》，如何的自责自省，无可奈何，惆怅之余，有时又有相似的感觉时，我就放下书去院子里再找几个瘪子来吃。不断地放下书，不断地去院子里。从昨天到今天，从最瘪子到次瘪子，一个一个地来。

      瘪子，有时，确实比不瘪子好。

      吃豌豆也是如此。凡是吃过生豌豆的人，凡是喜欢生吃豌豆的人，一定会认可我的说法的。

      吃生小麦粒也是如此，绝对不能等到它成熟。喜欢的人还可以把它放在火上燎熟了吃。

        说起这些吃法，我孩子像听天书。他们喝饮料，喝咖啡，喝五元钱一瓶的矿泉水（我不知道它哪里值这么多钱）喝奶茶。对我的吃甚是惊讶。

      我孩子和我外甥女儿外甥儿，甚至对吃西瓜都不感兴趣。买一个大西瓜来，我一刀两半，儿子最多弄几勺放碗里慢慢吃。也有的人，非得用牙签一块块地挑起来再吃，也有的人非得把它打成汁再吃。科技的进步，让本来简单的吃变得文绉绉了。

      哪里需要这么麻烦。坐在桌旁，抱着那半球体，拿着汤匙，一匙一匙地吃，我已觉得相当斯文了。

        真是一代人有一代人的胃的记忆。

      不知是否，都一定是进步。

      闲言少叙啦，回到瘪子花生。真是觉得， 生活中，有很多时候，不满也有不满的用处，不是什么东西都非得长得粒大腰圆。