开着法拉利的Rachel姐为何也舔酸奶盖？

今天早上

开着法拉利上班的

Rachel姐

手捧着酸奶

优雅的走进了办公室

她一边舔着酸奶盖

一边嘴里不停嘟囔着

喝酸奶舔瓶盖

只舔瓶盖不喝奶

喝了一杯倒一杯

我有钱我任性

....

只听到

隔壁吃货吴娇娇说

酸奶盖上的酸奶可好吃了！

到底酸奶盖上为什么有酸奶？

小舒克为你带来一段

非独家报道

科信食品营养信息交流业务部主任阮光锋介绍，杯装酸奶按加工方式分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶两类。这两种酸奶在营养价值上没有差别，最大区别在于酸奶制作时，“发酵”和“灌装”这两项工序进行的先后顺序。只有搅拌型酸奶的杯盖上会有一层“乳”。在酸奶运输过程中，搅拌型酸奶质地较软、流动性强，难免会在杯里晃来晃去，其中的一部分酸奶就会被“甩”到盖子上，并且粘在上面。时间久了，随着水分的蒸发，这部分酸奶粘得更为牢固，形成了厚厚的一层。相比之下，凝固型酸奶由于其整体呈块状、不易变形，通常盖子上比较干净，不会粘附太多的酸奶。

那么既然说到了

酸奶

那么关于酸奶的小知识

你还知道多少呢？

往下看！！！

全脂和脱脂

全脂酸奶中饱和脂肪的含量高，而饱和脂肪一直被看成是引起心血管疾病和代谢性疾病的因素之一。

脱脂酸奶和全脂酸奶的蛋白质和钙含量是一致的，只是全脂酸奶的口感更好，但是需要合理控制能量摄入的人群还是建议选择脱脂酸奶，比如患有心血管疾病、糖尿病等人群。

希腊酸奶和传统酸奶

这两者的本质区别在于它们的脱乳清处理。

我们打开酸奶放置片刻，会发现这类酸奶上面会出现一层像水一样的液体，这个液体就是乳清，它们含有酸奶中绝大部分的钙元素。

由于脱乳清的关系，希腊酸奶的口感更加浓稠，也提高了蛋白质的比例，不过相应的，钙含量就减少了。

希腊酸奶中的乳酸含量更少，对于乳糖比较敏感的朋友们而言更容易消化吸收。

原味和水果味

原味酸奶中有牛奶原料中天然含有的果糖，而果味酸奶中添加的其实就是糖，摄入糖分过多的话也会为我们的健康埋下隐患。

因此建议不喜欢原味酸奶的朋友们可以搭配自己喜欢的水果、麦片或者坚果类。

每天喝多少酸奶才健康

建议每天可以饮用250毫升的牛奶或者酸奶，搭配上水果和坚果，能大大提高钙的摄入哦。

如果摄入过多的话，会影响到其他微量元素如铁、锌、镁的吸收。

对于乳糖不耐受的人群来说，酸奶毫无疑问是比牛奶更好的选择哦！酸奶中富含各类益生菌，可以起到降解乳糖的作用。这些益生菌也可以帮助保护肠道健康，提高免疫力。

同样容量的酸奶中，钙、蛋白质和脂肪含量均高于牛奶，热量也更高。

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好辣！

今天就到这里

我要搭Rachel姐的法拉利

回家辣！！