第一次包粽子

我们北方人没有包粽子的习惯，偶尔想吃也都是去外面买。

今年，我想学习自己包粽子，这样就能包自己和家人喜欢的馅料了，也能节省不少费用。毕竟，外面卖的粽子太贵啦，一个蜜枣或豆沙馅儿的甜粽子都要6元左右，而肉馅的料足的都要10多元一个。网上虽然便宜一点，但是用料足的好粽子自然不会便宜到哪儿去。

前几天，我给老家的爸妈网购了鲍鱼海味粽子、蛋黄板栗肉粽和妈妈爱吃的豆沙甜粽子，也顺便买了些包粽子的原料打算自己在家包。

周六要辅导学生参加作文比赛，我原本打算周日上午包，粽叶也提前泡好了，但是有的学生拖拖拉拉，于是这两天都一直在忙这件事。加之，昨天上午我新房子那边的租客租期满了，他们退租搬家要去做交接，我还要看着家政人员打扫卫生，顺便自己也要收拾归置一下那里的东西，结果我忙活到中午1点半才回家吃饭。

下午我连午觉都没睡，又一直在忙着给不同的学生辅导作文。

晚上8点半，我才吃完晚饭。我看着泡好的粽叶和米，担心会放坏，于是我就先把手头的工作放一放，然后上网搜索包粽子的视频学习。

网上教的包粽子的方法很多，最常包的是四角锥形粽，也是本地人常包的形状，但是太难包了。公公也说在外面看人家本地人包粽子特别麻烦，他叫我不要包了。

原料都准备好了，岂能浪费？

于是我按照网上教的方法包了相对容易的三角粽——这也是我们老家常见的粽子形状。

原本我打算包两种口味的粽子：肉粽和甜粽，但是因为手头还有工作要处理，我没那么多时间和精力放在这件事上，就没包需要准备较多馅料的肉粽，而是包了公公爱吃的蜜枣粽子——我之前网购了肉粽和甜粽子给公公吃，但是他不喜欢吃肉粽，更习惯吃我们北方常吃的甜粽。

按照网上的包法，我尝试着包粽子。由于之前网购的蜜枣粽子里面放的蜜枣很少，只有一颗小蜜枣，所以我就想多放点料进去，结果粽叶根本包不下，边上很容易漏米出来。我只好又倒掉一点米和枣出来。如此反复，还担心漏米，速度自然比较难。

最后，我忙碌了一个多小时，把一包粽叶都用完了，我才包了十几个粽子。真是看着容易做着难！

我把大大小小、不同形状的十多个粽子都放进电压力锅，装满水，插上电然后又回书房继续工作。

由于我家的电压力锅使用的年份太久了，性能明显下降，所以网上说一个小时能煮熟的，我硬是等到半夜，花了两三个小时才煮熟。

今天早上，我让公公把锅里保温的粽子拿出来当早餐吃，看看是否合他的口味。

中午下班，公公已经把粽子都捞出来了，我尝了一个，味道还不错。只是因为我压得不够紧，所以粽子没有外面卖的紧实。不过我原来担心的漏米问题倒是没有发生，这点让我很欣慰。

因为我在糯米里面加了能祛湿的薏米，薏米需要久煮，所以虽然已经煮了几个小时，但是我依然感觉薏米还不算烂熟。看来我需要把剩下的薏米再用热水泡久一点，这样晚上就可以继续把剩下的原料包完了。