人间草木——香蕉

到了菲律宾，我才发现，这里到处都是香蕉树。

一簇簇，墨绿如亭盖，郁郁葱葱，袅袅婷婷，美不胜收。

曾在苏州园林里见过芭蕉树，与香蕉树同属，只是无果。

菲律宾的香蕉可以说是世界上最美味的香蕉。

在上海的时候，各大水果店里都有出售从菲律宾进口的香蕉。

有的不良商家，竟然会以次充好，冒名菲律宾香蕉。

作为土生土长的菲律宾人，妻子一眼就能看出来。

香蕉不但可以当水果吃，还可以当菜吃。

只是品种不同罢了。

我特别喜欢吃香蕉，什么类型的都喜欢，女儿也是。

妻子揶揄道，你们俩就像猴子，见了香蕉就吃得停不下来。

菲律宾属于热带气候，特别适合种香蕉。

成熟的香蕉味道特别甜糯，的的确确让人欲罢不能。

我看到的品种有长而弯曲型。

小巧玲珑型。

短小肥胖型。

长而弯曲型的香蕉，身长，状如小船，或月牙。

成熟后，外皮灿如黄金，果肉莹白，有比芝麻还微小的籽。

吃起来，味道甜糯，香气四溢。

小巧玲珑型的香蕉，国内不多见，倒是在菲律宾，我吃了不少。

有一次，去塔奈游玩，老丈人100披索买了一整串小香蕉，一个guyabano,一个菠萝，简直便宜到爆。

那一次，回来的路上一刻没停，一口气吃了二十个小香蕉。

未成熟的香蕉略带苦涩，吃了据说会便秘。

成熟的香蕉味道香甜，吃了会触动胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。

然而，那种短小肥胖型的香蕉，属于菜蕉，生熟都不能吃，必须经过加工后才能实用。

菲律宾人常见的做法是油煎，水煮，煲肉汤，做春卷等等。

这种香蕉我也是第一次见到，以上几种吃法，我都很喜欢。

油煎做法：剥皮，切半，放入热油锅，炸至金黄，蘸糖吃，别有风味。

水煮：剥皮，切半，放入沸水锅，加红糖，煮至软糯，吃蕉喝水，美在其中矣。

煲肉汤:剥皮，切半，五花肉切块，入锅同煮，加料，加绿叶菜，妙不可言。

做春卷：剥皮，切半，卷入面皮，入锅油炸，至金黄，人间美味。

香蕉，芭蕉科，尤其在海南，东南亚这样的热带地区，被广泛种植，食用。

香蕉味美，香，终年可收获。

香蕉属高热量水果，含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。

香蕉果肉营养价值颇高，其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；

硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；

核黄素能促进人体正常生长和发育。

性寒能清肠热，味甘能润肠通便。

缓和胃酸，保护胃黏膜。

抑制血压的升高。

消炎解毒。

防癌抗癌。

凡事过犹不及，东西再好，吃多了都会腻。

然而，我吃再多香蕉都不觉得腻。

另外，香蕉新叶呈卷曲状，菲律宾人常采摘回来，用以包粽子，或者盛放食物，味道香极了。

香蕉的花蕾呈莲苞状，可入菜，味美，营养价值极高。