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鼠曲草的春天

2024-03-18  本文已影响0人  做自己的风景

        上班的路上,路边有卖菜的老人。细雨中,他们在售卖框里的蔬菜。我习惯性的探过头去,想看看框里都是些什么菜。塑料袋前,一个六七十岁的女老人在往袋子里抓菜,一边抓一边喊着:“够了!够了!”卖菜的老阿姨说:“就剩这么点了,一起买去吧!留着的我不好卖……”再凑近一看,抓的居然是鼠曲草。我赶忙问了价格,说给我吧,剩的都给我!两个老人才停止交谈。

      蹲下身,我发现隔壁一个阿姨的篮子里也有一小袋这样的鼠曲草,就说我也要一起买。其实,两个老人袋子里的鼠曲草都不多,一个六两,一个七两,再多一些我都会买走的。尽管那时是出门上班的路上,尽管去上班还有很远,提着菜去单位很麻烦,我依然欣喜的付了钱,提着袋子赶路了。

      在蒙蒙细雨中,虽然手里提着包,提着刚买的鼠曲草,还打着伞。而且,今天很冷,出门时我带上了手套。我依然欣喜地褪去手套,拨通了先生的电话,请他猜猜我在路上买到什么了。当他脱口说出“茅香”二字时,我就滔滔不绝的说起自己的偶遇来,心里满是获胜的窃喜。

        鼠曲草在我们这里习惯称之为“茅香草”,稍微文雅一些的人称它为清明草,寒食草。而我,我们家,一直都喜欢叫它“茅香草”。

      我对“茅香草”的喜欢并不是从小就有的。儿时的记忆中,我们家自留地一直都是很肥沃的。冬春时节,自留地的菜地里就会长着很多野菜。那时尽管很穷,家里大人也没弄过地里的野菜回来吃。许是老人们被之前的穷日子过怕了,才刚刚摆脱饥荒不再吃蕨根充饥的老人们,害怕谈及野菜,不愿提及过去的贫穷。转眼过上了温饱的日子,如果还吃地里的野菜,怕被别人笑话依然贫穷吃不起饭。况且,懂点种植文化的父亲,每年秋冬时节都会带领家人种下很多蔬菜。菜地里的蔬菜应有尽有,品种上乘,全村就数我们家菜地里的蔬菜长得茂盛。在传统“正月十五偷菜”的习俗里,我们家菜地里的菜一定是最受村民们青睐的。父母是大方之人,平时都会分一些给周围的人,何况正月十五偷菜,在农村是吉利的。至于菜地里的野菜,只是等到开村天气好时,才会铲了它们,洗净作为猪草喂猪。在肥沃的菜地里,满地都是野菜“鹅儿肠”、“地地菜”。“鹅儿肠”是根茎形的,尽管也铺地,却是一节节往前面长着。到了春天会开出白的、紫的小花。这时,地里就如同洒满了颗颗珍珠,煞是好看。去地里割菜时,都不忍心踩到它们。“地地菜”就是“荠荠菜”。也许是乡音未改,直到现在,我依然习惯叫它“地地菜”。偶尔听奶奶说,用荠荠菜拌了包谷面揉成面团,上锅一蒸,就是一道很好的面食。于是,我就央求奶奶做一次给我们吃。可是奶奶始终不做,直到现在,也不知道奶奶说的“地地菜”拌了包谷面做成的粑粑,会是怎样的美味佳肴!

        奶奶还是怕别人知道自己家吃野菜的事吧!记得有一年春天,家里真的吃不上菜了,奶奶就去后院的自留地里掐洋芋尖回来当菜吃。那时我实在太小,不晓得家里为什么吃不上菜,也忘记了洋芋尖什么样的味儿。可是奶奶弓着身子在洋芋地里掐洋芋尖的背影,到现在也没忘记过。如今,那画面早已定格,终身不会忘记了。

        工作之后,出于好奇想尝鲜,有次去地里采了一些“毛秀才”(在野菜图片大全里没找到这种野菜,记得它独株生长,圆而厚实的叶片上有许多白色的毛毛,有人就叫它毛毛菜。)回来煮莲渣闹吃,觉得它过于粗糙,吃一次就没再吃了。再后来,在火锅店里吃过灰灰菜、荨麻、折耳根,还有许多叫不出名字的野菜。最开始吃“茅香草”源于现在工作的小城有过寒食节的习俗。每年开春时节,街上就有人提着“茅香草”售卖。小吃店就拿“茅香草”做成粑粑售卖。我喜欢寻鲜,看到这样好看的粑粑自然要买几个尝尝。“茅香草”绵软细腻,掺合在粘米面里揉捏成团,再像包汤圆一样包进盐的或甜的馅料,一会儿功夫就可以吃了。

        这种“茅香粑”之前是因为寒食节和清明节的习俗被人们喜欢上的。随着生活水平的提高,追求野味的人越来越多,喜欢它的人就更多了。小小的县城里,一年四季都有人在响起“茅香粑!卖茅香粑!”的叫卖声。可是,随着生活条件的进步,种地的人越来越少,土地丢荒也越来越严重,“茅香草”等野菜就越来越稀少了。几年前清明节去上坟时,还能看到不是很荒的地里会长野菜,也会在山里寻得香椿、刺楸、蕨苔等带回来。可是后来再去,“茅香草”就没有了。曾经长过“茅香草”的土地变成荒地,除了一些别的野草,已经找不到“茅香草”的影子。

      街上的茅香粑不晓得是从哪里买来那么多“茅香草”,一年到头都在做茅香粑卖。有次儿子叫馋要吃茅香粑,我买了几个酥麻馅的回来,他嘟囔着说要吃盐的。下次买了豆干馅的,他又说自己不能过多吃豆制品。可依然念叨着茅香粑。

      又是一年春暖花开时节,经不住儿子的念叨,我想着自己做茅香粑,就央求爸爸上街游逛时寻找“茅香草”。几天下来,他始终看不到“茅香草”的影子。我突然来了灵感:淘吧!网络里什么都有,什么都能淘!果然,淘宝里有“茅香草”售卖,而且还能货比三家。我抱着试试看的心理,当即就下单了,又寻得粘米面一起下单。“茅香草”和粘米面到货后,我迫不及待的买来肉沫和葱,做了馅洗了茅香草,就开始和面。不到一会,茅香粑蒸熟了。尽管经过长途运输的“茅香草”水分很少不太新鲜,香味也没有扑鼻而来,我们一家却是非常满足了。

      在上班路上能偶遇很嫩很新鲜的“茅香草”,而且它干净得一点杂质也没有,叫我怎么不高兴得赶紧报喜呢? 明天,等着我有了空,等着粘米面到货了,厨房里的茅香粑一定比之前做的更香更新鲜,我们一家又有口福了!

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