粒粒麦香菇的做法

　粒粒麦香菇的做法

　原料：

　　杏鲍菇、小麦、青红美人椒、脆炸粉。

　　调料：

　　椒盐粉。

　　做法：

　　1、小麦提前用温水泡两小时，放入蒸笼蒸熟取出。

　　2、杏鲍菇切丁，加入少许椒盐粉腌5分钟。

　　3、青红美人椒洗净切圈。

　　4、将脆炸粉加水调成面浆待用。

　　5、起锅热油，待油温六成热时，将杏鲍菇放入面浆里，裹上面浆逐个放入油锅里炸至金黄酥脆时，放入青红美人椒迅速倒到油篱上沥油。

　　6、锅底留少许油，倒出小麦煸炒出香味，放入杏鲍菇、青红美人椒，调入适量椒盐粉，拌炒均匀即可出锅装盘。