蟠龙菜

龙年说龙，猜一猜湖北名菜“蟠龙菜"因何得名。

因摆盘形似盘龙。

蟠龙菜起源于湖北省钟祥市，由猪肉加以淀粉、盐、姜等辅料制成，迄今已有约500年的历史。

此菜蒸制出笼时，状似“伏地龙”，将其切片摆入盘中，又形似一团“盘龙”，故而得名。