美食厨房【蘑菇鲜汤】

1. 先将蘑菇洗净，放进热水烫两分钟，手撕成丝盛盘备用

2. 水入锅烧开，放入备好的蘑菇，大火煮片刻

3. 鸡蛋打散，划圈倒入锅中，转中火

4. 鸡蛋凝固后倒入火腿丝，再煮片刻

5. 加少许食用油和盐调味搅拌

6. 撒香菜，出锅