二月二 挑荠菜

“二月二，挑荠菜，荠菜包饼筋拽拽。”

春节一过，万物复苏，这个时候田埂路旁、山坡溪边，到处冒出满眼新绿，便是一丛丛一簇簇新绿的荠菜。

荠菜风味特殊，食用方法多样，可炒食、凉拌，也可作菜馅、菜羹。今天小姨从老家带了满满一袋子荠菜，我迫不及待的想尝尝这春天的独特美味

荠菜肉饺子+荠菜黄花鱼丸子

二月二 挑荠菜 二月二 挑荠菜

饺子不必多说，想必家家户户都常做，今天记录的是甜果儿的晚餐～荠菜黄花鱼丸子

二月二 挑荠菜

准备食材:

荠菜十颗，黄花鱼泥两大勺，德青源鸡蛋蛋清一个，面粉一勺，核桃油适量

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将荠菜淖水，剁碎备用

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将黄花鱼多次放水搅拌，注意搅拌方向要一致，之后放入荠菜末，蛋清搅拌均匀，最后放入面粉搅拌备用

二月二 挑荠菜

水放锅内，将准备好的食材用小勺子做成圆形，放入水中（注意:冷水放入丸子），开锅后滴入少许香油

二月二 挑荠菜

出锅啦

二月二 挑荠菜

今天还做了绿莹莹的荠菜饺子

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在来几张小可爱调皮捣蛋的照片

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春天来了，愿阳光和好心情陪伴你我