清热解毒，利尿消肿的鲫鱼冬瓜汤

食材：净鲫鱼1条，冬瓜300克，盐，胡椒粉各3克，葱段，姜片，清汤，料酒，植物油各适量。

做法：

1鲫鱼洗净，冬瓜去皮，去瓤，切片。

2锅置火上，放油烧至六成热，放入鲫鱼煎至两面黄出锅备用。

3锅内留底油烧至六成热，放姜片，葱段爆香，放入鲫鱼，料酒，倒入适量清汤大火烧开，改小火焖煮3分钟，加入冬瓜煮熟后，加盐，胡椒粉即可。