2018-12-14

很多人特别重视一日三餐中的晚餐，却忽略了早餐的重要性，不吃早餐对健康影响非常大。如果长期不吃早餐，对智力和大脑发育影响很大，特别是处于生长发育期的孩子更应该吃早餐。不吃早餐还容易患消化道疾病、肝胆疾病，甚至有便秘等不良影响。所以如此重要的早餐必须要吃，还要好好吃。

既然早餐要好好吃，那么咱们先看看下面5种早餐的吃法有没有你，如果你也这样搭配吃早餐，立马改正，否则对健康不利。

1.牛奶和水果当早餐吃

许多女生喜欢这么搭配吃，以为这样既能减肥又不失营养。事实果真如此吗？牛奶配水果虽然是低碳水搭配，但这会让机体分解牛奶中的蛋白质来供能，就浪费了营养。有些水果中的果酸和牛奶结合成不溶物，影响消化和吸收，容易引起腹部不适。

2.牛奶和鸡蛋当早餐吃

早餐只吃牛奶和鸡蛋并不科学，因为早晨人体需要补充碳水化合物来供给能量，而牛奶鸡蛋是高蛋白质搭配，碳水化合物含量非常少，所以蛋白质会被人体分解供能，这样搭配吃不但浪费了营养，还很容易饿。最好在吃牛奶鸡蛋的同时，搭配淀粉含量高的的稀粥、面包、馒头等。

3.大米粥配咸菜当早餐吃

很多人认为是标配的大米粥咸菜组合，实际上营养非常低，严重缺乏蛋白质。白粥主要成分就是碳水化合物，而咸菜中的维生素和膳食纤维都流失了，含盐量极高。长期这样吃会造成营养不良，特别是血糖高的中老年人，这么吃会让血糖飙升。

4.豆浆和油条当早餐吃

路边的豆浆油条非常方便，但这并不是营养搭配。因为油条在经过油炸后，营养价值大打折扣，热量还变得非常高。有的街头流动小贩卖的油条，甚至具有一定的致癌性。空腹吃油腻食物对肠胃不好，对于肠胃功能较弱的老年人或儿童，容易引起肠胃不良反应。

5.西式早餐

西式早餐，如汉堡、鸡翅、可乐等，是当代年轻人的最爱，食用起来方便快捷，味道也很不错。但西式早餐并不健康，它们热量非常高，同时还缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。长期以西式早餐为早餐，容易导致肥胖。

早餐吃什么好？其实很简单，做到营养搭配合理就可以，健康饮食就是营养搭配，不同的食物做到营养互补，下面简单举一个例子相信你就明白了。

豆浆和牛奶都是营养价值很高的食物，豆浆不但热量低，而且能补充蛋白质，还富含丰富的纤维素。牛奶热量略高，但同时能补充蛋白质和钙。早餐吃鸡蛋可以说是最佳的选择，鸡蛋能够补充优质蛋白质，提高身体免疫力。但由于鸡蛋黄中脂肪和胆固醇含量很高，所以不宜多吃，一两个即可。而体质虚弱需要补充蛋白质的人，每天也可以多吃一两个。

所以根据以上食材营养成分特点，搭配最佳营养的早餐方式就是豆浆牛奶轮换来喝，搭配全麦面包、杂粮馒头或者包子等主食，再来一个鸡蛋，就可以做到简单营养丰盛的早餐了。