中国水牛奶

一直很喜欢出名的广东顺德双皮奶、姜汁撞奶，味道道纯香甜爽。

今天看了书才知顺德农家尤其是大良的水牛奶是做这些美味的天然食材，因为它特殊的质地和香味，其他地方的普通牛奶是做不出这些味道的。

还有懂吃的人，专程前往大良喝水牛奶。新鲜水牛当天挤出的量少，是包装牛奶比不了的，没有保鲜剂、增稠剂、香精等，只有扎实香甜的水牛奶味，让人喝了一瓶还想再喝。

水牛奶的营养丰富，老少皆宜。

双皮奶的精髓之处是用了水牛奶。如果冰双皮奶被茶匙舀入口，那么细滑水嫩，像是吃了一口奶酪雪糕一样过瘾。

实则我个人喜热的双皮奶，有温度时更能感觉到甘甜香醇满心，久久不能散去。