庄妈妈手工酱：衢州土猪肉香菇酱，每天现做的美味

hello，各位美食爱好者，2017年马上就年底了，今年的压轴美食是来自我们大衢州的庄妈妈纯手工 土猪肉香菇酱！

作为压轴美食，我们的手工酱肯定要来点不一样的，不能是市场上随随便便就可以买到的流水线产品。这款美食一定要绿色、健康、独特、美味！而庄妈妈纯手工土猪肉香菇酱，就是这么一款令人难忘的产品。

庄妈妈纯手工酱

名称： 土猪肉香菇酱

标签：  衢州手工酱

特色：绿色健康、纯手工、柴火灶

溯源

庄妈妈手工酱的故事

—有人说：手工酱，那就是小时候妈妈的味道。—

稍微有些年纪的人都经历过上学带饭带菜的岁月。那个时候，学校还是要蒸饭，甚至带菜的。学校的食堂，卖的菜色少且味道一般。而妈妈当时每星期做的一瓶酱，是我们能在学校保留好几天的美味。在当下很多人的眼中，那些手工酱是一种能代表童年回忆的酱料。

庄妈妈土猪肉香菇酱的灵魂：土猪肉

事实上，一般来说我们的手工酱的材料并没有一定标准，但我们庄妈妈的土猪肉香菇酱主要包括了龙游土猪肉、饱满香菇、鲜红小辣椒和粘辣郁香大蒜四种，主要是为了突出一种“鲜、咸、香、辣”的特色风味。

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庄妈妈手工酱传承人庄丽红 庄姐介绍说，土猪肉并不容易买。往往是要提前和村里那边预定好，有些时候没订到要起早摸黑去买，没有买到的话当天的买酱单子就得推迟到第二天了。

这都是为了保证酱的纯正与美味。

美味的土猪肉香菇酱，配上热乎乎的面条，再加一个荷包蛋，不仅仅好看，更是好吃到灵魂一颤~

当然，

要做出如此美味的纯手工酱，柴火灶是必不可少的。

我们土猪肉香菇酱，不仅仅是原料绿色健康有讲究，我们的做法更是还原了小时候的原始手艺，确保这是妈妈的味道~

这样的酱，你说能不香吗？

庄妈妈手工酱下饭神器

土猪肉香菇酱，开瓶香菇味扑鼻而来，颗粒状的肉肉众多有嚼劲，平时配个饺子配个电心，那都是一个不可多得美味啊~

平时烹调粉面、豆腐、炒饭、饺子

或者是早饭喝粥馒头配料

甚至单独来吃

我们的土猪肉香菇酱

都是最佳选择！

以后就可以不用在为煮饭发愁，一罐酱配上一桶白米饭

妥妥的！

你要来一瓶尝尝吗？