【第十三期】菜盒子的做法

主料：饺子皮、五花肉、胡萝卜、葱

辅料：酱油、胡椒粉、姜、蒜头、

步骤做法：

步骤1、将胡萝卜洗干净切成小块，五花肉也切成小块，备用；

步骤2、再把切好的五花肉放入适量酱油、胡椒粉进行腌制，并搅拌均匀；

步骤3、再将腌制的五花肉放入绞肉机，将肉打碎（喜欢颗粒感的可以用刀手工剁），备用；

步骤4、同样也将胡萝卜用碎肉机打碎，备用；

步骤5、然后将打碎的五花肉和胡萝卜放到同一个盘子中，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀（也可以直接用手抓拌均匀，看个人习惯吧）；

步骤6、再放入适量食用盐、香油进行调味，调好味后，备用；

步骤7、接下来就是将准备好的肉馅包入饺子皮里了，把馅放饺子皮中间，然后盖上一片饺子皮，用手捏住两层饺子皮边缘，外里折，锁边，即可

步骤8、在然后就是煎了，锅热下油，等油热后放入菜盒子，小火慢煎，煎一会儿就该给菜盒子翻翻身了，以免煎糊，直至把里面的肉馅煎熟，好吃美味的菜盒子就做好了。

注意事项：

1、油一边煎一边添加，看到油少了再加，太多饺子皮容易起泡。

2、一定要小火慢煎，保证里面肉熟透。