这个米粉大品牌如何从第一个餐饮店用一年开多个分店，市值一个亿

做餐饮行业中，餐厅的种类很多，比如说饺子馆、中餐厅、快餐厅、主题餐厅、音乐餐厅、咖啡馆、酒吧等，不管是做哪种餐厅，我们首先要自己要对餐厅定位，我的餐厅是卖什么为主，消费群体是哪些，消费能力如何？打算平均每人消费是多少，这些定好后，我们就可以找餐厅地址，找铺面装修等等。

在众多的餐厅中，只有中高档品牌餐厅较赚钱的，因为同一款菜品他的价格是其他小餐厅的一两倍，甚至更高，他的利润也就高了，并且他的发展也快今天我就说下品牌米粉店的设计。

一个品牌餐厅一定要有自己的特色，有自己的品牌文化，这就跟餐厅品牌设计有关了，从一个米粉品牌店定位到设计品牌，要把一些东西设计好的，比如说logo设计vi设计、餐厅的空间设计软装设计、灯光设计、餐厅效果图等每一个细节都很重要。

只要把这些设计好了才形成一个品牌，才能做得更大走的更远。米粉店装修设计一定要把细节做到极致，比如说门头设计，只要有特色，把每个细节做好，它能为我们米粉店引流超过百分之三十的客流。

如果我们在设计过程中设计把品牌米粉店品牌文化融入餐厅空间设计中，让进入你餐厅消费时感受到与其他餐厅不一样的感觉，有他们喜欢的就餐氛围，这样的米粉店更加让消费者喜欢。

如果在设计过程中在品牌米粉店设计一个有吸引顾客眼球有特色的做型，顾客看到就喜欢到上面拍照，然后发到朋友圈，如果让她的朋友看到后也来到这消费，这就形成二次营销，给米粉店带来二次消费。

象俏凤凰由创始人吴天真2011年所创立俏凤凰，他的定位就是主打湘西苗家的特色牛肉米粉，在俏凤凰沉淀了3年后，由第2家增加到第5家，经过他不断的努力，只用了1年时间，俏凤凰就成了一家被众多投资人估值超过1亿的米粉品牌。

他是怎么做到的呢？吴天真他说：“为了给消费者打造一个更好体验环境的米粉品牌店，俏凤凰在装修设计上也作了很多的尝试和改变。俏凤凰品牌店在设计过程中融合了多种苗族元素来设计的，比如说苗家银饰吊坠、苗家头饰等，在设计过程也考虑到顾客的需求，他请的设计师也用一些技巧，让餐厅环境变得舒适而文艺范儿。

现在随着店铺租金成本高、人工成本高及市场竞争激烈的情况下，通过设计师通过用细节讲故事，俏凤凰花城汇店，翻台率高达竟然超17次，并且日坪效超过麦当劳1倍，达到了244/平米/天。

花万里设计总监说：不管你是餐饮品牌包装，原创主题设计、特色餐饮设计、餐饮投资预算、餐饮品牌策划定位、餐饮品牌文化故事、餐饮品牌VI设计、餐饮空间SI设计、软装与灯光设计、营销策划开业活动、餐饮改造设计等品牌整体服务做得再好，但产品才是最重要的，如果你的产品不行，设计出再牛的餐厅环境也没有用。

餐厅好的产品加品牌包装，才能吸引消费者进来消费，这样的餐厅让顾客喜欢，能让你的米粉品牌做得更大，走得更远！