礼仪：如何在餐桌上领略意式风情，感受意式的诗酒人生

源远流长的意大利餐有“西餐之母”之美称。，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系。提到意大利美食，您的第一反应是什么？意大利面？海鲜焗饭？Pizza？还是巴罗洛（Barolo）葡萄酒呢？

我喜欢旅行也喜欢品尝各地美食，认为最好的旅行是和当地人一样去生活。比如在威尼斯旅行时，别人都去玩了，我也要在圣马可广场坐下来喝杯咖啡吃点东西看看风景。

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预约

去高级餐厅用餐，最好是提前预约，告诉餐厅用餐人数、时间以及理想的用餐位置。这会省去您等待的时间，好的就餐位置（如窗边）也会让您就餐心情更加愉悦。

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意餐点菜的基本步骤

意大利提倡“慢生活”，正式的意餐是由开胃酒慢慢拉开序幕的，刺激胃口，增加食欲。

开胃菜，也叫前菜，如沙拉、意式生牛肉等等。（沙拉既营养又不会有太强饱腹感，不影响品尝接下来的大菜。

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头盘包括汤、米饭和面。意面的种类非常多，参考下图：

主菜以鱼、肉为主，有时也会搭配沙拉或者烤蔬菜等副菜。

最后是水果及甜点。意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等，再搭配一杯浓缩咖啡Expresso就更美妙了。

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用餐礼仪

在意餐中，餐巾布可以点菜后和上菜前的这段时间打开，最好是双手，避免抖甩的动作。

餐前面包用手掰着吃；

意大利面用叉子卷住送入口中，避免发出声音。

即便是点了通心粉这类面食，建议也不要用勺子取用，勺子只用于喝汤的时候。

最后今天是2017年9月12日 星期二 祝大家在这美丽的一天里面工作顺利     LNACTW