春运到，火车上饮食怎么安排？两道“美味”为您送行！

春节即将来临，很多人已经开始了回家的脚步，在漫长的火车旅途中，又如何保证饮食的健康呢？有些人可能觉的将就一下，随便吃点什么填饱肚子都行。殊不知，今日你的每一次“自虐”，后期身体都加倍偿还给你。毕竟你的身体为你辛苦一整年了，何不好好的犒劳一下它？

方便面，是火车上大多数人的选择，再加上一根火腿肠，是美味的一种吃法。但是，先不说它有没有营养价值，单说含盐量都会让人咋舌。我曾经仔细的对照配料表算过，一包的方便面+一包的调料+一根火腿肠，能吃下十克以上的盐，相当于中国居民膳食指南推荐每日摄入量的两倍！所以，你还要吃么？

饮食原则：

饮水：饮水的选择，矿泉水，白开水都比较理想，当然喝杯热茶也不错，还能消除疲劳。但尽量不要选择含糖高的饮料，如雪碧，可乐，橙汁等！还可以选择酸奶，既能补充能量也能解渴！

主食：主食可以选择食物1如提前做好的自制面包，自制饼干，糙米饭团等粗粮，

蔬果：可以选择饱腹感强的香蕉，也可以选择维生素丰富的猕猴桃，橙子，柚子等水果，对于想要瘦身及糖尿病人群，则可以选择西红柿，黄瓜等低糖分及热量低的食物。

小叮咛：

在火车或者汽车上，人多拥挤，空气流通又不好，病菌微生物肆虐，不少人用餐或吃零食忽视餐前洗手的习惯，直接用手拿食物，吃下大量病菌，再加上吃的零食都是油炸，膨化等高热量高油脂食品，为肠胃疾病埋下隐患！

话不多说，上食谱

糙米饭团

食材：

熟糙米120g、姜黄粉1小勺、彩椒20g、胡萝卜20g、黄瓜20g、藕20g、海苔2片、鸡蛋1个、亚麻籽油、玫瑰盐、黑胡椒均适量

做法：

1.鸡蛋摊成薄饼、切条，彩椒、胡萝卜、黄瓜、藕分别切三四厘米左右的条备用；

2..糙米饭中加入姜黄粉、玫瑰盐、亚麻籽油、黑胡椒以及寿司醋搅拌；

3.用拌好的糙米将1中切好的条包裹起来，捏成椭圆形，最后用海苔包裹中间即可。提前用保鲜盒装好，方便旅途中的食用及保存！

小叮咛：

营养均衡全面，食材有主食（碳水化合物）、蔬菜（维生素及矿物质）、亚麻籽油（欧米伽三）及海苔（钙、铁、碘等矿物质），营养自然没话说。更难能可贵的是含有丰富的膳食纤维，有助控制体重，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮，弥补了旅途中久坐不动的弊端！

2.五谷能量棒

食材：

香蕉220克 燕麦片100克 大杏仁100克 干花生仁50克 蔓越莓干30克 蜂蜜少许（用来刷五谷棒表面）

做法：

1、香蕉打成泥（不定时）， 依次加入燕麦片，大杏仁，花生仁，葵花籽南瓜子和蔓越莓干（不定时）高速来回转几次，打碎即可

2、烤盘铺油纸，打好的食材铺在上面，160度上下火，烤制半小时

3、切长条，刷蜂蜜 ，撒一层干燕麦片即可

小叮咛：

坚果中含有丰富的不饱和脂肪和维生素，微量元素、膳食纤维等，为旅途补充能量，让你精力满满！

作者：赵波营养师

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