杀猪（二哈13）

        村子东头有个杀猪人家老王，那年头杀猪的在村子里算是有钱人家了，最先买电视机，和碾米机。前几年，二哈奶奶每年还养了三头小猪，等着过年的时候杀了吃，后来嫌弃猪吃饲料和粮食太多了，不划算就没再养。每天二哈放学后，奶奶把兑好的猪潲准备好，二哈提着桶给三头小猪喂食，小猪看到猪食，高兴得挤在猪圈门栏上只想跳起来。等二哈进来，都围着舔二哈的脚。二哈每次用脚推开小猪，把猪食导入长盘中，再快速撤出。那猪吃起东西来，那可是潲水四溅，像不要命一样。

        中途折了一头小猪，只剩下两头。转眼间到了快到年底了，也养了快八个月了，30来斤的小猪慢慢的变得肥头大耳，吃的更多了。有一天，爷爷和奶奶看着两头大肥猪，商量着“应该有200多斤了，可以卖了。隔壁老鳖大儿子娶媳妇，过几天摆酒，昨儿跟我商量了要买咋们的猪做喜宴。我估摸着猪也大了，吃得多不划算，就卖了吧。”老鳖大儿子都快30了，在农村，好些人家孙子都能打酱油了。这几年老鳖急坏了，四处托媒人找人，终于谈到了一个，虽然女方有点跛脚，但总归手脚齐全不是，也不求啥了。

         第二天天蒙蒙亮，老鳖家里来人提猪了，两家比较距离比较近。二哈帮着爷爷把猪赶出来，一路护送到老鳖家里。按辈分来说，二哈得喊老鳖叔叔。村里也是奇怪，有些几岁的孩童竟然和五十多岁的老汉是同辈分，也是比较尴尬。二哈以前只听过杀猪时猪的惨叫声，没见过那场面，自是比较感兴趣，再者也要看着别人称重，防止短斤少两不是。猪不是谁都能杀得好的，老鳖家请了村头那户主老王。都说杀猪之人，面相都会有些凶恶。那老王让老鳖媳妇烧好两大锅热水，再叫来三个大汉把猪的四条腿两两捆好，按在天井里的大石墨台上。老王拿出他那一套的杀猪道具，好家伙，常年用杀猪刀就是不一样，在石墨上磨几下。那猪好像知道了自己的命运，一个劲在颤抖，在挣扎。只见老王让老鳖拿着一个大盆放在猪头下方，拿着小手臂长的刀，一手掰猪嘴巴，一手快速的捅进猪的颈部，胸脯往上一点的位置，刀一进一出，猪血喷涌而出，流了好大一盘猪血。可怜的猪，一直在发出尖锐的叫声，慢慢的声音越来越小，最后没声了。老王打来热水，把猪浑身上下都冲几遍，用另一把快刀给猪刮毛，接着砍下猪头，猪脚，猪尾巴。再顺着腹部中间开膛破肚，该分半的分半，该剔骨的剔骨，猪心、肠子、猪肺都一一分解放好盆内，最后再把全部猪的部分分别称重。做完这些，老鳖他们照例煮几斤肉和肠子作为下酒菜款待帮忙的宾客。二哈吃了碗猪肉粉就回家了，留下爷爷在老鳖家吃酒和料理剩下的事情。