减脂期间怎么吃？吃什么？是个大学问

减肥期间肯定会听到很多人说这个不能吃，那个需要控制，因为会影响减肥的效果，乱减肥，可能还会使人变得更胖。很多人会问，我很想减肥，可是又不知道怎么控制食量，怎么搭配营养，吃得多想控制住，吃得少又怕没有营养，该怎么办呢？

下面小课堂开始啦！

1.减脂=摄入热量＜消耗热量

所以吃什么不是最重要的，最重要的是控制热量的摄入，保证热量赤字，这个是减脂的一大前提。

2.热量并非生而平等

虽然说减脂什么都可以吃，但是脂肪含量相同，不一样的食物还是有很大区别的。比如说100g猪油脂肪与100g橄榄油脂肪。脂肪也是有好坏之分的。猪肉脂肪属于饱和脂肪酸，就是差脂肪，除了热量没有其他价值，甚至还会造成心血管疾病；而橄榄油脂肪则为不饱和脂肪，是对身体有益的，能降低胆固醇。所以，同样重量的脂肪，同样的热量含量，橄榄油中的脂肪要好一些。

3.少油、少糖、少盐应该引起重视

少油：是指少吃那些含油量比较高的食物，比如油炸烧烤、烤肉、烤鱼、油炸鸡排、烤串、火锅、薯片等。

少糖：是指那些容易被人体吸收的糖，比如奶茶、蛋糕、糖果、巧克力、冰激凌、饮料、饼干等。

少盐：这个可能大家都是没有概念的，简单来说就是口味咸的或者口味重的，比如：锅巴、咸菜、腌肉、辣条、麻辣烫等。

以上介绍的只是一小部分，这些都是大家日常生活中最喜爱的食物，大家也正因为口感能满足自己的内心而无法自拔，但为了减脂，这是非常需要控制的。

减脂期间吃什么？

1.水煮西兰花：它可是在减脂餐里出镜率最高的蔬菜，有“吸脂大王”的称号。其实，对于西兰花最大的感受就是饱腹感强和纤维素含量丰富、热量很低。只要你在减肥期间不知道吃什么，你可以毫不犹豫地选择它，常吃它，不仅瘦了，便秘问题也解决了。

2.香煎鸡胸肉：鸡胸肉补充蛋白质，而且脂肪含量较少，饱腹感强。不少人只会水煮鸡胸肉，一方面只会水煮，而且省事，另一方面是对热量要求比较严格。其实只要少油少盐的烹饪方法，其热量差不了多少。很多人选择水煮，更多的原因是不会煎，总是会煎柴。鸡胸肉的口感不好，但其营养价值高，在减肥期间是补充蛋白质的最优选择之一。

3.耐饿蔬菜类：菌类的各种蘑菇、香菇、木耳；藻类的海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻；

各色菜花、豆角；深绿色的叶菜，如菠菜、苋菜、芥蓝、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等等这类蔬菜体积大、热量密度低、微量元素含量丰富，饱腹感非常好，推荐作为减脂期间的首选。

4.低能量蔬菜类：番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜、球生菜等。这类蔬菜水分多，质地较硬，热量低，适合作为垫食使用。

5.南瓜：中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

6.茄子：茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。 

7.柚子：柚子中有一种苦味，这种味道的来源是“类黄酮”，学名“柚甙”，它能起到抑制食欲的作用。柚子包含能够促进新陈代谢的柠檬酸和能利尿的钾，果肉还有丰富的膳食纤维，常吃可以调整肠胃，改善便秘，还能消除浮肿。

8.苹果：苹果中含有果酸，能够加速身体的新陈代谢，去油排毒。它所含有的丰富维生素，能够促进身体的消化吸收，在具有较强的饱腹感同时，也能避免热量转化为脂肪在体内堆积。

9.橙子：橙子大家众所周知维生素是非常高的，橙子当中含有膳食纤维，有助于排毒，维生素C、钙、胡萝卜素等含量都高，经常吃柳橙不仅能加快脂肪代谢，还能有效预防营养的缺失。

10.番茄：番茄独特的酸味能够刺激胃液的分泌，从而更好地消化食物。番茄中的膳食纤维有利于身体排出废物，而且番茄中富含丰富的果胶，在给你饱腹感的同时，能够吸附体内脂肪。但是不要拌白糖吃，这样番茄自身的营养流失，糖量增加人体吸收后反而更容易胖。

11.豆类：豆类对身体本身是非常有好处的，它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。杂粮、豆类、蛋白质含量高，减肥期间用它们部分替代粮食很理想。

粗粮麦类：杂粮对身体是非常有好处的，将杂粮和豆类熬制起来也是很有营养的，荞麦、燕麦、大麦、莜麦、小麦等，其中燕麦和莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。

减脂期间十大注意：

杜绝喝碳酸饮料、含糖果汁和含糖酸奶，在买酸奶时尽量挑选低糖、非风味乳。

喝茶并没有传说中那种夸张的“刮油减脂”功效，但是多喝茶总比喝饮料好，热量没有碳酸饮料那么高，而且能刺激胃液的分泌，对消化不良的人是个不错的选择。

切记不能吃过油腻的食物，动物内脏少吃，含糖饼干类的零食不要吃。油炸烧烤类食物也不要碰。

糖类食物少摄入拒绝速溶咖啡、冰淇淋、奶茶、巧克力、糖果、色拉、果酱、高盐高糖高油食物是减脂的最大禁忌。

早餐不吃或者少吃，这是个错误的减脂方法，早餐可以唤醒身体的各种机能，使倡导蠕动，规律吃早餐不但可以减少肥胖、还可以减少患糖尿病、心血管疾病的危险，对长期的身体健康有益。

不管是低糖还是低脂，最终还是要控制总热量，做到均衡饮食是减脂中最重要的。

完全不吃主食一旦恢复正常饮食体重会迅速反弹，因为胰岛素会引起抵抗，且机体利用脂肪蛋白质供能，产生的肥料更多，加重了身体负担。

饮水会使体重增加也是错误的，只有饮水不足才会引起人体不断蓄水分作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，从而导致肥胖。

与脂肪绝缘也是不可行的，脂肪类食物耐消化，抗饿，进食后减少对淀粉类食物以及零售的摄取，对减脂起到积极的作用。

吃辛辣食品减脂，人们认为吃辣容易流汗，吃一点已经能让人有饱腹感了，认为吃辣有减肥的功效，其实长久下去会影响胃部的机能，严重者会引起胃痛以及胃出血的后果。长期吃太多刺激性的食物会让皮肤变得粗糙，各种皮肤问题，得不偿失。

减脂并不是一天两天的事情，坚持是减脂成功必不可少的决心。