第十三课：黑茶（2018.8.1）

普洱。有点堆味儿。十年熟普，润茶时直接低斟注入到茶上让它醒来 六堡茶。灰褐色。槟榔香，爽口。 黑茶：经过人工渥堆发酵的。普洱生茶：没有经过渥堆，所以不是黑茶。 老黄片。是普洱茶树上粗老的叶子。六堡茶的粗老的叶子叫做老茶婆。 六堡茶：清除体内的重金属，祛湿气，这是普洱熟茶不能达到的。黑茶上的金花：冠突散囊菌。 洒水发酵。一般54天才能发酵好。有的用大量的水热一周就能发酵好，但是这种茶不好。 左上一：宫廷普洱，比较细嫩，六泡就差不多了。左上二：老茶头。右上一：沱茶。 十两茶茯砖茶。四川雅安：蒙顶山，吴理真茶马古道。 一定要喝干仓的，比较干净。 等级越高，不一定耐存。等级偏低的还可能带给你很多惊喜。一级最高。 百年以上的老茶树才会生长寄生植物螃蟹脚。 藏老茶，喝熟茶。