在东北某知名研究所食堂就餐是一种什么体验？

每天11点50分，食堂门口黑压压的一群人甚是壮观，不知道的人以为发生了什么群体性事件呢。记得几年前，午餐来得早的职工还可以在食堂里面等餐，后来可能是领导觉得所员工来食堂这么早影响宝贵的科研时间，就索性把食堂大门锁上，不到11点50分不得解禁。这真是很妙的解决方法，把吃饭整得跟打仗一样，半个小时内要完成近2000人的吃饭活动，结果就变成了门口围了几十层人在饥饿着等待食堂大门的打开。

很多人觉得这样吃午饭太没有尊严，夏天暴晒冬天冻僵，尤其是开门的一瞬间，前面的人直接被后面的人推进食堂大门。都不需要自己迈腿的。在每天食堂开门的一瞬间，我感觉不到自己身在一个研究所里，甚至春运的火车站都没有这么拥挤。也许领导们就是想锻炼一下早来食堂同事们的身体，毕竟每天一次的春运体验还是非常锻炼大家的意志的。

提前开门的特例有两种，一种是单位办了什么会议，有客人要来，总不能让客人也跟着我一起感受春运吧？另一种则是天气不好时，下雨下雪时让一群人在门口浇着也不是那么回事。一旦提前开门，食堂里面就变得井然有序，因为先来的人可以先打饭，队不会太长；后来的人也不至于找不到座位，因为先来的已经吃完了。这时大家吃饭的心情就会比较好，可惜大家只能在天气不好的时候就餐心情好，这绝对是我们所的特色。

好不容易挤进食堂后，如果你选择的是自选窗口，那你丝毫不能松懈，窗口算钱的阿姨的计算偏差都是正的：从来只算多不算少。如果你用饭票付钱，也是一样的道理，多不退少要补。当然你也犯不着和这种霸王条款较劲，因为只要你吃的东西里面没有虫子、头发、钢丝啥的已经是很值得开心的事了。

食堂里面最壮观的场面是什么呢？当然是排队和插队了！注意，插队也很壮观。如果你不插队，做一个老老实实的讲文明的好员工，那你会发现前面窗口处的人一直在向前动，但是过了半天你自己原地不动：前面的队伍越来越粗，后面的队伍纹丝不动，这场面甚是壮观。在插队的过程中，东北的人情社会充分体现出来：一个人排在前面，只要和他认识的人都心安理得的插在他的前面，后面的人也早已是习以为常——毕竟是一个单位的，也不好说什么。

为了改善食堂的服务质量，食堂建了一个qq群，里面发布每天的菜谱和外卖，没想到的是刚建群的时候，这个群最大的用处是供大家吐槽食堂，估计这是群主始料未及的，尽管一直呼吁大家实名制，但是响应者寥寥无几。不过这个群也给大家带来了很多欢乐，比如总能看见吃到虫子、头发什么的人在群里给大家来一个恶心的“买家秀”，诉说着自己的不平之外还不忘恶心正在吃饭的同事；总有人觉得食堂油太大在群里指责自己被吃出了脂肪肝，但却丝毫不妨碍大家每天在5分钟之内横扫食堂油最大的炒饭。

当然段子手们也没闲着，有人在群里发帖称，中午的猪肉不新鲜有点骚，马上有人回应：“你的意思是说猪不正经呗？”。也有人在群里晒出了自己中午的菜：只剩土豆的“飞鸭土豆”，并戏称：“是这个土豆的品种叫飞鸭，还是我的飞鸭都飞走了？”。

食堂有三宝，土豆鸡蛋干豆腐。如果哪天你在食堂的菜谱里面看不到这三样，那一定你看错了菜谱。食堂生财有道，自然不能浪费场地和流量，卖车的、办信用卡的、卖房子的，充手机话费的，甚至是卖净水器的都可以到食堂里面来宣传，估计场地费是没少赚，但我们都希望能这部分利润能改善菜的质量。

有一天，我做了一个梦，梦见食堂不再把自己当成管理者而是服务者了，每天不再准点开门放人了，让每个人都有尊严了，每个人都不插队了，饭菜也变得物美价廉了……结果午睡醒来时，发现竟然做了一个白日梦！