包馄饨

身为南方人包饺子馄饨完全是小白，因为从小到大家里都没有吃饺子馄饨的习惯，我们吃的饺子还是椰子红糖馅或者花生芝麻馅的，甜的油炸的那种，不过也不是自己包而是买的。

长大了才慢慢接受馄饨饺子，喜欢的一个公用号主教了包饺子的方法，就用她的方法来包确实好吃，其实也简单主要是调馅好吃，饺子馄饨就好吃！

关键一：肉用刀剁，是有颗粒的肉丁，吃起来比肉糜好吃

关键二：青菜香葱等配料是一刀一刀切成丁，不能用剁的，剁的会破坏菜的纤维把菜汁漏出去就不好吃了

关键三：加调料时一种调料加完一个方向拌匀再加另一种调料拌匀再是下一个调料，不能所有调料都一起加来拌，最后加入一些猪油或者食用油拌匀可以锁住肉和菜的汁，煮出来的馄饨或者饺子不会出汁发酸

和大家看看我的成果

芹菜猪肉馅 小馄饨
香葱猪肉馅