麻麻小厨房 | 核桃花生双豆汤

处于发育期的儿童，他们各项生理活动还不成熟，易因肠胃功能紊乱而导致不思饮食，消化不良，免疫力低下而感冒......当儿童进入学龄期，脑力负担加重，消耗加大，用眼过度等问题，所以家长应在日常饮食中进行有针对的营养补充。

本章我们从健脑益智、开胃消食、明目护眼、增进抵抗力、增高助长这五个方面。

核桃花生双豆汤

食材：排骨块155克，核桃70克，水发赤小豆 45克，花生米55克，水发眉豆70克

调料：盐2克

做法：

① 锅中注入清水烧开，放入排骨块，汆煮片刻，捞出汆煮好的排骨块，沥干水分。

② 砂锅中注入清水烧开，倒入排骨块、眉豆、核桃、花 生米、赤小豆，拌匀。

③加盖，大火煮开后转小火 煮3小时至熟。

④ 揭盖，加入盐，搅拌至入味，盛出煮好的汤，装入碗中即可。

tips：核桃含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、硒等营养成分，具有健脑 益智、健胃、补血、润肺、安神等功效。

——END——