吃的不是饭，是仪式感

整个店的装修给我的感觉就是仪式感满满。

门口的锅塔和菜名墙、厚重有质感的大门展示着它的与众不同；

店内吊着的水壶和鱼缸、悬挂的木勺和炒锅、装饰的小南瓜和大蒜串儿，都让人觉得颇为有趣。

菜品延续了整个店仪式感满满的风格，充分践行了分分钟把几十块钱的原料做成千元大餐的技巧。

第一，盘子一定要大，份量一定要小。

以｛烟熏三文鱼｝为代表。

刚端上来的时候，圆锥形的玻璃罩下面，三文鱼笼罩在一团缥缈的果木烟中，若隐若现，煞是好看。

掀开玻璃罩，烟一散而尽。我们这才发现，鱼肉份量在盘子的映衬下显得那么小。

鲜嫩的鱼肉做成半熟，佐以脆生的甜笋，蘸取调料而食。

蘸料里居然惊现老干妈，我不敢置信地尝了一口。恩，果然是“不变的配方熟悉的味道”。朋友惊叹道：看来老干妈现在已经跻身高档食材行列了。哈哈。

第二，一定要利用可用素材精心布局。

以｛薄切牛肉｝为代表。

牛肉切得很薄，整齐得摆成一排，再辅以姜片团成的花朵和一片绿叶，瞬间生动了起来。

牛肉是调味过的，直接吃也很香，微带点血丝，有嚼劲不塞牙，最后收尾有一点微腥。

其实吃饭的仪式感也不难，别出心裁的装潢、独具一格的摆盘、推陈出新的菜名，都能让人觉得仪式感满满。

但是最重要的还是饭菜的本味，这才是让吃饭的人心心念念难以忘怀的关键呀。

吃饭如此，生活亦然。

仪式感应该是锦上添花而不是喧宾夺主，不是吗？