空气炸锅 | 辣子鸡 - 草稿

过年了，发一个菜谱，祝大家大吉（鸡）大利，小日子有滋有味、红红火火！

一、食材

鸡肉、青椒、生姜、 花椒 、干辣椒、洋葱 、大蒜

生抽、豆瓣酱、料酒各1汤匙，白胡椒粉5克，淀粉15克，白糖、盐适量

二、步骤

1.准备食材

姜切片，青椒、洋葱切块，干辣椒切段，蒜切片，鸡肉剁成小块。

2.腌制鸡肉

鸡肉加入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。

3.空气炸锅烤制

把鸡肉放入空气炸锅，设置220度，转10分钟左右。

4.煸炒

热锅凉油，加入蒜片、姜片、花椒、干辣椒爆香。放入鸡块翻炒2分钟，加入豆瓣酱、生抽、白糖继续翻炒1分钟。

5.成功

加少许开水、盐，焖5分钟，加入洋葱、青椒翻炒均匀，略焖即可出锅。