为何大陆人特别爱吃小龙虾？
你知道大陆人爱吃小龙虾，但你不知道去年俄罗斯世界杯期间，有将近十万只小龙虾被运往俄罗斯。
还记得当时的新闻是这样说的：“运载10万只小龙虾的中欧班列日前在武汉吴家山火车站发车，它们将从满洲里出境，途经叶卡捷琳堡抵达莫斯科，全程预计17天，届时世界杯的小组赛激战正酣。这些小龙虾抵达俄罗斯后，当地的进口商家将通过线下渠道将小龙虾送入当地餐馆和酒吧。”
这批来自湖北荆州的小龙虾，离水后第一时间即进行严格的人工分拣、超音波清洗、液氮冷冻、封装等全套标准化加工流程，才自武汉搭上中欧班列。
而且不同于大陆偏爱的麻辣或蒜蓉口味，那些欧美消费人群更多的是用奶油和芝士烹制小龙虾，你看，小龙虾竟然也能做国民外交。
我吃到的“凤梨虾球”，两岸各不同
说起小龙虾，我也是这一、两年才知道的。去年当我第一次回武汉过年时，我的老丈人做了一道“凤梨虾球”等我们回家，直到现在我还影响深刻。
这凤梨虾球可有趣了，两岸做法大不同。台湾的做法你一定不陌生，武汉的“虾球”则是小虾卷成一圈下去煮好而成的，搭配蒜蓉、姜醋等多种佐料，呈现不一样的风味。
你吃的小龙虾大多产自湖北
值得研究的是，你知道全大陆出产小龙虾最多的地区在哪里吗？就是我太太的家乡：千湖之省湖北。
为什么湖北省会是出产小龙虾最多的地方？来看一份官方数据就知道了，根据《2017中国小龙虾产业发展报告》指出，湖北小龙虾养殖规模、种苗繁育、电商销售等各方面都是位居全国第一！
小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国总产量的95%左右。湖北省养殖规模最大，2016年养殖面积487万亩、产量48.9万吨，占全国近6成。
至少十种小龙虾吃法等你来体验
每到夏天，就是小龙虾大量繁殖时期，吃的种类也结合各地方口味，渐渐演变成十种不同吃法。大约有麻辣、啤酒、酸菜、清炒、糟香、杨梅酒、蒜蓉、白灼、椒盐及咖喱等至少十种口味。
有兴趣的朋友可以到长江沿岸城市品尝，发现两岸不同文化，新的吃法。
